Новости

Тяжелые металлы в пищевых продуктах — свинец

Свинец – яд высокой токсичности. В большинстве растительных и животных продуктов естественное его содержание не превышает 0,5-1,0 мг/кг. Высокое содержание свинца определяется в хищных рыбах (в тунце до 2,0 мг/кг), моллюсках и ракообразных (до 10 мг/кг).

Широкое использование данного элемента приводит к загрязнению окружающей среды. Высокое содержание свинца может наблюдаться и в консервах, где используется пайка низкокачественным припоем, содержащим определённое количество тяжелого металла.

При отравлении наступают боли в животе, в суставах, судороги, обмороки. Свинец может накапливаться в костях, а также концентрируется в печени и почках. Особую опасность представляет для детей: при длительном воздействии вызывая умственную отсталость и хронические заболевания мозга.

БУ УР «УВДЦ» проводит исследования по определению массового содержания свинца в продуктах питания и кормах. Для этого используется современное оборудование: атомно-абсорбционные спектрометры электротермического и пламенного типа атомизации.

На базе Удмуртского ветеринарно-диагностического центра состоялся семинар по организации ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках

12 апреля на базе УВДЦ состоялся семинар для ветеринарно-санитарных экспертов республики на тему «Организация ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках. Контроль безопасности пищевых продуктов» в рамках дополнительной образовательной программы повышения квалификации «Современные требования к организации и проведению ветеринарно-санитарной экспертизы», основанной на модульном принципе представления содержания образовательной программы.

Семинар проводила заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы ЗАО «Центральный рынок» Адрианова Дарья Николаевна.

В ходе семинара были рассмотрены следующие вопросы:

  • общие положения о ветеринарно-санитарной экспертизе на продовольственных рынках; порядок и правила проведения лабораторных исследований;
  • требования, предъявляемые к оптовым продуктовым рынкам;
  • ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках (мясо, молоко, яйца, мед, рыба и растительные продукты);
  • мероприятия, проводимые при обнаружении недоброкачественных продуктов животного и растительного происхождения.

По окончании семинара в рамках круглого стола были обсуждены актуальные вопросы по данной тематике.

Семинар по теме «Паразитология и инвазионные болезни» состоялся в БУ УР «УВДЦ»

11 апреля 2018 года специалисты микробиологического отдела (направление паразитологии) провели семинар для ветеринарных врачей и лаборантов районных и межрайонных ветеринарных лабораторий Удмуртской Республики по теме «Паразитология и инвазионные болезни». В ходе  семинара  были  освещены  следующие  вопросы:

— гельминтозы животных и птиц, эпизоотология, систематика, диагностика;

— болезни животных, вызываемые паразитическими простейшими;

— лабораторная диагностика гельминтозов и  протозоозов.

В практической части семинара  его участники ознакомились с гельминтозами лабораторных животных.

Лептоспироз животных

Лептоспироз — остро протекающая болезнь животных, птиц, людей, характеризующаяся кратковременной лихорадкой, анемией, желтухой, гемоглобинурией, геморрагическим диатезом, некрозом слизистых оболочек и кожи, атонией органов пищеварения, снижением или полным прекращением лактации и прогрессирующим исхуданием животных.

Распространяют инфекцию больные и выздоровевшие животные. Срок лептоспироносительства после болезни или скрытого инфицирования довольно продолжительный: у крупного рогатого скота 1,5-6 месяцев; у свиней  до 2 лет; у собак до 3 лет, у птицы до 158 дней. У человека лептоспироносительство продолжается от 4 недель до 11 месяцев. Грызунов считают пожизненными лептоспироносителями.

В настоящее время на территории Удмуртской Республики эпизоотическая обстановка по лептоспирозу продолжает оставаться напряженной, что обусловлено наличием на территории природных очагов. В связи с этим возникает много вопросов по диагностике, профилактике и лечению данного заболевания.

Профилактика и борьба с лептоспирозом животных в нашей стране регламентируется следующими документами, утвержденными в установленном порядке:

— ГОСТ 25386-91 Методы лабораторной диагностики лептоспироза. Введен в действие 01.01.1993г. Дата последнего изменения 23.06.2009г.;

— Инструкция «О мероприятиях по профилактике и оздоровлению животных от лептоспироза››, утверждена начальником Главного управления ветеринарии МСХ России от 23 июня 1992 г.;

— Ветеринарные правила «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных» ВП 13.3.1310-96. п.8. Лептоспироз. Утверждены Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации 18 июня 1996 г.

Также в перечень нормативной документации по диагностике лептоспироза входит документ, разработанный Главным Управлением Удмуртской Республики (ГУВ УР), «О диагностике лептоспироза» от 08.02.2012г.

При выявлении положительных случаев на лептоспироз даются рекомендации владельцам животных, согласно вышеуказанным  документам.

 

Итоги работы за 1 кв. 2018г. по патологическому материалу в вирусологическом отделе

За 1 кв. 2018г. в вирусологический отдел БУ УР «УВДЦ» поступило 53 пробы биоматериала от животных на исключение  вирусных инфекций.

Проводились исследования на болезни крупного рогатого скота (парагрипп-3, ВД, коронавирусный энтерит, ротавирусный энтерит),  плотоядных (панлейкопения кошек).

В 1 кв. 2018г. на территории республики лабораторно подтверждены  диагнозы на следующие заболевания:

—  на парагрипп-3  крупного рогатого скота антиген вируса обнаружен в 4-х пробах на территории 3-х районов;

— на вирусную диарею антиген вируса обнаружен в 6-ти случаях на территории 4-х районов;

—  на коронавирусную инфекцию крупного рогатого скота антиген вируса обнаружен в 3-х пробах на территории 2-х районов.

—  на ротавирусную инфекцию крупного рогатого скота антиген вируса обнаружен в 8 пробах на территории 5-ти районов.

В Удмуртском ветеринарно- диагностическом центре подведены итоги деятельности за 5 лет

12 апреля в БУ УР «Удмуртский ветеринарно-диагностический центр» состоялось совещание по итогам работы учреждения не только за 2017 год, но и в целом за пять лет. В его работе приняли участие и.о. начальника Главного управления ветеринарии Удмуртской Республики Н.Н. Котельников, руководители межрайонных ветеринарных лабораторий, заместители руководителя  структурных подразделений УВДЦ, коллектив учреждения.

Коротаев Павел Владимирович, директор БУ УР «УВДЦ», представил вниманию участников детальный анализ деятельности Удмуртского ветеринарно-диагностического центра, подчеркнув его важность и значимость как для государственной и производственной ветеринарной службы, так и для Удмуртской Республики в целом.

За пять лет в УВДЦ произошли значительные позитивные  перемены: Центр претерпел реорганизацию путем присоединения трех межрайонных ветеринарных лабораторий г. Воткинска, г. Сарапула и п. Игры. В его структуру влился Республиканский эпизоотический отряд. Проведены внутренние реорганизационные мероприятия: объединены серологический и гематологический отделы, к отделу ВСЭ присоединен паразитологический отдел, которые с 2017 года вошли в состав одного большого микробиологического отдела, создан отдел приемки и регистрации проб, в отдельную структуру выделен виварий. Со 115 человек до 200 увеличилась штатная численность сотрудников.

Основным направлением в деятельности БУ УР «УВДЦ» остается проведение лабораторных исследований в области эпизоотического мониторинга и мониторинга за качеством и безопасностью пищевой, сельскохозяйственной и иных видов продукции. Современное диагностическое оборудование позволяет проводить комплекс диагностических исследований на инфекционные, инвазионные и массовые незаразные болезни животных в максимально короткие сроки различными методами, позволяющими идентифицировать возбудителей на ранних этапах инфицирования животных. Имеется лицензия на работу с микроорганизмами II-IV группы патогенности, выданная Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. БУ УР «УВДЦ» — единственное в республике ветеринарно-диагностическое учреждение, имеющее возможность выявления таких особо опасных заболеваний, в том числе общих для человека и животных, как африканская и классическая чума свиней, оспа овец и коз, лептоспироз, грипп птиц.

На базе БУ УР «УВДЦ» продолжают эффективно функционировать Испытательный центр и Орган по сертификации,  система внутрилабораторного и внешнего контроля качества испытаний. Систематическому контролю в процессе испытаний подвергаются повторяемость и воспроизводимость результатов испытаний. Для подержания высокого уровня доверия к результатам БУ УР «УВДЦ» ежегодно принимает участие в межлабораторных сличительных испытаниях.

С 2015 г. БУ УР «УВДЦ» осуществляет на базе своего Учреждения на платной основе курсы повышения квалификации для специалистов различных направлений деятельности, имеет бессрочную лицензию, выданную Министерством образования и науки Удмуртской Республики,  на осуществление образовательной деятельности в рамках дополнительного профессионального образования (повышение квалификации и профессиональная переподготовка кадров). По результатам проведения итоговой аттестации слушателям выдается документ о повышении квалификации или профессиональной подготовке. Также БУ УР «УВДЦ» имеет лицензию на осуществление фармацевтической деятельности в области обращения лекарственных средств для ветеринарного применения, выданную Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору. В соответствии с распоряжением Главного управления ветеринарии Удмуртской Республики БУ УР «УВДЦ» является уполномоченным получателем и хранителем ветеринарных препаратов, поступающих в Удмуртскую Республику за счет средств федерального и республиканского бюджета, организуя централизованный прием, разгрузку, хранение и отпуск ветеринарных препаратов, поступающих для нужд учреждений, подведомственных Главному управлению ветеринарии Удмуртской Республики. В 2017 году организованы дополнительные помещения для увеличения сроков и объемов хранения биопрепаратов. На сегодняшний момент оформляется санитарно-эпидемиологическое заключение на данные помещения, а в дальнейшем будет направлено заявление в  РСХН г.Москвы с целью внесения изменений в лицензию на осуществление фармацевтической деятельности.

Подводя итоги деятельности, П.В. Коротаев подчеркнул, что успех любого предприятия во многом зависит от рабочей команды. В БУ УР «УВДЦ» трудится мощный пласт высококвалифицированных специалистов, знающих свое дело, желающих работать и развиваться. Сегодня уже много сделано, но предстоит сделать еще больше, развивая предприятие в соответствии с современными предъявляемыми требованиями.

По окончании мероприятия руководитель учреждения поблагодарил  коллектив за труд, вручил государственные награды коллегам за высокие производственные показатели.

Главный государственный ветеринарный инспектор Н.Н. Котельников высоко оценил деятельность учреждения, пожелал дальнейших успехов в развитии лабораторной деятельности.

В БУ УР «Удмуртский ветеринарно-диагностический центр» состоялось совещание по профилактике бешенства и сибирской язвы

09 апреля 2018г. на базе БУ УР «Удмуртский ветеринарно-диагностический центр» состоялось совещание с участием специалистов государственной ветеринарной службы Удмуртской Республики на тему: «Эпизоотология, диагностика, профилактика бешенства и сибирской язвы» под патронатом специалистов ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической радиационной и биологической безопасности» г. Казани: д.в.н., профессора, заведующим отделом биобезопасности Макаева Х. Н. д.б.н, заведующей лабораторией иммунологии М.А.Ефимовой и к.б.н., заведующей лабораторией микроорганизмов Ивановой С.В.

Открыла работу совещания заместитель начальника Главного управления ветеринарии Удмуртской Республики И.А. Крылова.

В ходе совещания рассмотрены возбудители этих смертельно опасных заболеваний, общих для человека и животных, методы диагностики,  профилактики и лечения.

Также вниманию присутствующих представлена информация  по диагностике и профилактике инфекционного кератоконъюнктивита, молекулярно-генетическим методам диагностики лейкоза крупного рогатого скота и технологии оздоровления неблагополучных хозяйств от данного заболевания.

Грипп птиц не подтвердился

Массовый падёж птицы произошёл 3 апреля в ООО «Сарапульская птицефабрика» в корпусе №4.

В этот же день с целью выяснения причин гибели птиц ветеринарными врачами проведено эпизоотическое обследование птицефабрики, вскрытие трупов павшей птицы, которые затем направлены в Удмуртский ветеринарно-диагностический центр г. Ижевска для исключения гриппа птиц  H5N1. Исследования проведены в этот же день. Для выявления и дифференциации вируса гриппа птиц использовался метод ПЦР. Результат исследований —   отрицательный.

По предварительным данным, гибель птиц произошла из-за отключения электроэнергии и сбоя в работе оборудования, которое поддерживало необходимый уровень температуры в корпусе, где содержались курицы-несушки.

Работа отдела токсикологии, болезней рыб и пчёл за март 2018 года

За данный период времени в отдел поступило: 145 проб пищевой продукции, воды и кормов, проведено 784 исследования, в том числе на тяжелые металлы (свинец, мышьяк, ртуть, кадмий) – 372 исследования; пестициды (ДДТ и его метаболиты, ГХЦГ и его изомеры) – 178 исследований; микотоксины (афлатоксин М1и В1, ДОН, Т-2 токсин, зеараленон) — 41 исследование; антибиотик (левомицетин) – 61 исследование; консерванты (бензоат натрия, сорбиновая кислота) – 5 исследований, нитрит натрия – 13 исследований; массовая доля хлористого натрия – 35 исследований; прочие исследования — 34. Также проведено 45 исследований питьевой и дистиллированной воды. Все полученные результаты не превысили предельно-допустимых концентраций.

 

Вниманию пчеловодов!

Весенний период – очень важный этап в  работе на пасеках. От своевременного и качественного исполнения весенних работ  по уходу за пчелиными семьями зависит их развитие и здоровье к началу медосбора и продуктивность.

При весеннем осмотре пчелиных семей пополняют кормовые запасы, добавляют или убирают  лишние соты,  а также  чистят улья. При этом очень важно обратить внимание на количество подмора, его состояние, а также провести отбор проб для  микроскопического исследования на инвазионные болезни: варроатоз, нозематоз.

Для диагностического исследования на варроатоз зимой отбирают трупы пчел – не менее 200г со дна улья, летом отбирают 50-100 живых пчел с сотов из центра гнезда в небольшую стеклянную емкость.

Для исследования на нозематоз в лабораторию направляют не менее 50 живых пчел, свежий подмор от 10-20 % пчелосемей или погибшую матку. В отдельных случаях при проявлении клинических признаков болезни и отсутствии гибели пчел можно направлять на исследования фекалии пчел, 5г меда, 0,5 г перги или пыльцевой обножки, смывы с листов вощины.

Отобранные пробы помещают в стеклянные банки и доставляют в лабораторию в тот же день.