Новости

Об участии в обучающем семинаре «Болезни гидробионтов: актуальные вопросы эпизоотологии, диагностики. Правила отбора проб, хранения и транспортировки»

25 августа Загребина М.А., специалист микробиологического отдела (паразитологическое направление) БУ УР «Удмуртский ветеринарно-диагностический центр», приняла участие в работе обучающего вебинара: «Болезни гидробионтов: актуальные вопросы эпизоотологии, диагностики. Правила отбора проб, хранения и транспортировки», организованного ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (г. Владимир).

Программа вебинара была весьма содержательной и включала следующие темы:

  • Текущая эпизоотическая ситуация по болезням объектов аквакультуры в мире и Российской Федерации. Эпизоотический мониторинг болезней гидробионтов на территории Российской Федерации;
  • Контроль качества воды, кормов, рыбной продукции. Определение содержания ветеринарных препаратов в продукции аквакультуры;
  • Отбор проб патологического материала для лабораторных исследований, хранение, транспортировка, оформление сопроводительных документов;
  • Система методов лабораторной диагностики болезней гидробионтов. Молекулярные и серологические методы диагностики болезней объектов аквакультуры;
  • Бактериальные болезни рыб;
  • Паразитарные болезни рыб;
  • Болезни ракообразных;
  • Болезни моллюсков;
  • Вирусные болезни рыб.

Рыбы и другие гидробионты, являясь ценными пищевыми продуктами, в то же время могут оказаться при определенных условиях, связанных с различными причинами, в том числе и с резким ухудшением экологической обстановки в водоемах, опасными в питании человека. Они  могут быть подвержены различным инфекционным и инвазионным заболеваниям.

Больные рыбы, являясь ослабленными, могут быть обсеменены микроорганизмами или оказаться переносчиками опасных для человека возбудителей. Кроме того, рыбы, выловленные из водоемов, загрязненных неочищенными сточными водами и органическими веществами, могут быть обсеменены патогенными микроорганизмами. У такой рыбы, как правило, признаки заболевания отсутствуют.

Большую опасность представляют отравления, вызванные бактериальными токсинами ботулинуса. Причина отравлений — это несоблюдение температурных режимов обработки пораженной рыбы, введение новых технологий, использование газонепроницаемых пленок при упаковке рыбы под вакуумом и несоблюдение температурных режимов хранения.

Отравление людей может быть вызвано рыбой и рыбопродуктами, содержащими соли тяжелых металлов (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, медь), гербициды и пестициды, в количестве, превышающем максимально допустимые уровни, которые устанавливаются нормативными документами.

Отравления могут возникать и под действием токсинов, образующихся в рыбе при ее бактериальной порче при повышенных температурах хранения. Рыба может оказаться также источником радиационного заражения человека.

Правильная организация качественной приемки рыбы и рыбных продуктов в соответствии с требованиями стандарта, обязательный ветеринарно-санитарный надзор за качеством рыбы при ее вылове в рыбоводных хозяйствах, хранении, технологической и кулинарной обработке, реализации гарантируют охрану населения от болезней и возможных отравлений.

О роли курсов повышения квалификации по обучению работе в подсистемах «Меркурий. ГВЭ» и «Меркурий. ХС» в оформлении ветеринарных сопроводительных документов

В соответствии с данными, представляемыми Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору, Удмуртская Республика на протяжении более 3,5 лет входит в десятку лидеров среди субъектов Российской Федерации по оформлению ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД) на сырое молоко, на готовую молочную продукцию, состоит в группах лидеров среди субъектов Российской Федерации по оформлению ВСД  с использованием веб-интерфейса системы Меркурий и интеграционного шлюза по количеству ВСД, оформленных сотрудниками хозяйствующих субъектов на готовую пищевую продукцию, корма и кормовые добавки. Важную роль в положительной динамике по оформлению ветеринарных сопроводительных документов в федеральной государственной информационной системе «Меркурий» играют курсы повышения квалификации по программе «Обучение работе в подсистемах «Меркурий. ГВЭ» и «Меркурий. ХС» Федеральной государственной информационной системы «Меркурий», проводимые на базе БУ УР «Удмуртский ветеринарно – диагностический центр».

Начиная с 2017 года по сегодняшнюю дату, 306 специалистов государственной ветеринарной службы и сотрудников хозяйствующих субъектов повысили свою квалификацию в этом направлении. Данные курсы пользуются наибольшей популярностью среди слушателей. За 8 месяцев 2020г. уже прошло обучение 74 специалиста. Последние курсы состоялись 25-26 августа, при организации которых были выполнены все необходимые требования  Роспотребнадзора по Удмуртской Республике с учётом ситуации по коронавирусу, сложившейся в Удмуртии в настоящее время.

В ходе обучения  рассмотрены основные вопросы, возникающие при работе в подсистемах «Меркурий. ГВЭ» и «Меркурий. ХС»:

— формирование справочника вырабатываемой продукции;

— создание транзакций:

  • переработка – производство, незавершенное производство;
  • перевозка со сменой владельца;
  • перевозка без смены владельца;
  • смена владельца без перевозки;
  • инвентаризация;
  • оформление ВСД и др.

По окончании курсов повышения квалификации слушатели получили именные удостоверения.

 

 

Отбор, транспортировка патологического и биологического материала, заполнение сопроводительного документа — важная составляющая достоверности результатов лабораторных исследований

21 августа 2020 года в БУ УР «Удмуртский ветеринарно – диагностический центр» состоялся онлайн – вебинар «Правила отбора проб для проведения исследований в области ветеринарии», в котором приняли участие специалисты государственной ветеринарной службы Удмуртской Республики.

Отбор, при необходимости консервирование, транспортировка патологического, биологического материала и пищевой продукции, заполнение сопроводительного документа — работа очень ответственная. Нарушение правил ее проведения может привести к снижению, а иногда и к недостоверности результатов лабораторных исследований, неверной постановке диагноза и, как следствие, к распространению болезни, использованию в пищу недоброкачественных продуктов. При неправильной доставке, порче материала, ошибке в сопроводительном документе материал может быть не принят для исследования. Поэтому всё зависит не только от сотрудников лаборатории, но и от профессионализма ветеринарного специалиста, направляющего материал.

При отборе материала существуют необходимые для выполнения требования:

  1. Соблюдать меры, предупреждающие заражение людей и распространение возбудителя во внешней среде;
  2. При направлении на микробиологические исследования использовать одноразовый стерильный инструментарий или стерильную посуду для отбора;
  3. Идентифицировать каждую пробу, составить сопроводительный документ по форме лаборатории с обязательным указанием: кто и куда направляет материал, из какого хозяйства, какой материал, количество материала, дату взятия и условия хранения материала до момента доставки в лабораторию и на что проводить исследование. При направлении патологического материала указывают краткие клинические и патологоанатомические данные, желательно направлять протокол вскрытия. Пробы направляют с описью в двух экземплярах. Зачастую при заполнении сопроводительных данных указанная информация не указывается или указывается не в полном объеме.

Так, например, отсутствие информации о вакцинации животных может привести к постановке ложноположительного результата. Несоответствие маркировки пробы и предоставленной описи животных может привести к сложности идентификации больного животного или носителя инфекции. При заполнении сопроводительного документа от руки важно обратить внимание на читаемость и аккуратность почерка, так как это вызывает трудности при идентификации, сопоставлении доставленного материала и документов. При использовании для отбора материала стеклянных многоразовых пробирок, флаконов необходима уверенность, что они свободны от клеток живых или убитых возбудителей и их фрагментов. При этом следует учитывать, что обычно применяемые методы стерилизации (кипячение, и т.д.) недостаточны для разрушения ДНК. Поэтому при отборе проб, направляемых на ПЦР-диагностику, необходимо строго применять стерильную одноразовую посуду.

Температура является определяющим фактором, влияющим на сохранность возбудителя во время транспортировки. Материал транспортируют в термоконтейнере с хладагентами, при некоторых видах исследований возможно  однократное замораживание материала и доставка его в лабораторию в замороженном состоянии, недопустимо повторное оттаивание и замораживание. Недопустимо замораживание образцов цельной крови, молока, фекалий, сыворотки крови для биохимических исследований.

Важно не просто отобрать материал, а отобрать правильно, отправить в лабораторию в сроки, необходимые для каждого вида исследования. Не соблюдение сроков доставки приводит к искажению результатов исследования.

В БУ УР «Удмуртский ветеринарно – диагностический центр» состоялся семинар по патологической технике гистологических исследований тканей органов на туберкулёз, паратуберкулёз крупного рогатого скота

Туберкулез – широко распространенное инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое микобактериями туберкулезного комплекса (Mycobacterium tubercu-losis complex). От больных туберкулезом животных могут заражаться люди, для них наиболее опасны Mycobacterium bovis (микобактерии туберкулеза бычьего). От людей, больных туберкулезом, микобактериями туберкулеза человека – Mycobacterium tuberculosis может заражаться крупный рогатый скот. Диагноз на туберкулез у крупного рогатого скота ставят на основании результатов аллергических, патологоанатомических, гистологических и бактериологических исследований с учетом эпизоотологических данных и клинических признаков.

Осуществление плановых профилактических диагностических исследований на туберкулез способствует снижению риска инфицирования людей туберкулезом, ограничению распространения возбудителя из очагов инфекции, раннему выявлению неблагополучных по туберкулезу населенных пунктов.

Повышение уровня знаний в данном направлении является одной из актуальных задач специалистов ветеринарных лабораторий, т.к. способствует обеспечению эпизоотического благополучия сельскохозяйственных организаций по туберкулезу крупного рогатого скота.

13.08.2020г. на базе БУ УР «Удмуртский ветеринарно – диагностический центр» состоялся семинар на тему: «Патологическая техника гистологических исследований тканей органов на туберкулёз, паратуберкулёз, дифференциальная диагностика новообразований», в котором приняли участие ветеринарные врачи и лаборанты бактериологических отделов межрайонных ветеринарных  лабораторий Удмуртской Республики.

Программа  семинара включала в себя следующие  темы:

  • Техника безопасности в бактериологическом отделе (направление гистология);
  • Нормативная документация;
  • Документальное оформление поступившего материала;
  • Техника приготовления гистологических препаратов;
  • Патоморфологическая, дифференциальная диагностика туберкулёза, паратуберкулёза.

В практической части семинара слушатели смогли не только увидеть, но и сами поучаствовали в технике приготовления гистологических срезов, окраске для  дальнейшего просмотра приготовленных препаратов под микроскопом.

Сотрудники отдела биохимии и радиологии подтвердили свою высокую квалификацию

Отдел биохимии и радиологии Испытательного центра  БУ УР «УВДЦ» в июне принял участие в очередном раунде проведения межлабораторных сличительных испытаний (МСИ), организованным провайдером «Уральский научно-исследовательский институт метрологии – филиал Федерального государственного унитарного предприятия «Всероссийский научно-исследовательский институт метрологии им Д.И. Менделеева» (г. Екатеринбург). Целью мероприятия является выяснение качества выполнения испытаний лабораторией. Присланный провайдером (организатором)  образец комбикорма для МСИ необходимо было проанализировать по следующим показателям:

массовая доля сырого протеина,

массовая доля сырой клетчатки,

массовая доля фосфора,

массовая доля кальция и массовая доля жира.

Согласно полученному по результатам МСИ заключению, лаборатория успешно прошла этот раунд: результаты качества измерений по 5 из 5 показателей имеют вывод «Удовлетворительно», что говорит о высокой квалификации сотрудников отдела.

Завершились курсы повышения квалификации по работе в ФГИС «Меркурий»

В БУ УР «Удмуртский ветеринарно-диагностический центр» с 29 по 30  июля 2020г. проведено обучение слушателей на курсах повышения квалификации по программе «Обучение работе в подсистемах «Меркурий. ГВЭ» и «Меркурий. ХС» Федеральной государственной информационной системы «Меркурий». Ветеринарные врачи и работники частных предприятий получили возможность освоить работу в ФГИС «Меркурий». В ходе обучения  рассмотрены основные вопросы, возникающие при работе в подсистемах «Меркурий. ГВЭ» и «Меркурий. ХС»:

— формирование справочника вырабатываемой продукции;

— создание транзакций:

  • переработка – производство, незавершенное производство;
  • перевозка со сменой владельца;
  • перевозка без смены владельца;
  • смена владельца без перевозки.

— инвентаризация и др.

По окончании курсов повышения квалификации слушатели получили именные удостоверения.

О межлабораторных сличительных испытаниях на выявление вируса бешенства

С целью подтверждения квалификации ветеринарных специалистов и оценки качества исследований, вирусологический  отдел  БУ УР «УВДЦ» принял участие в межлабораторных  сличительных  испытаниях (МСИ).

В марте 2020 г. из ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Владимир)  с целью проведения  МСИ  были доставлены 4 шифрованные пробы на выявление вируса бешенства методом флуоресцирующих антител. Специалистами вирусологического отдела были проведены  необходимые испытания.

МСИ пройдены успешно.

Сличительные испытания пройдены успешно

На базе БУ УР «УВДЦ» эффективно функционирует система внутрилабораторного и внешнего контроля качества испытаний. Систематическому контролю в процессе испытаний подвергаются повторяемость и воспроизводимость результатов испытаний. Для поддержания высокого уровня доверия к результатам БУ УР «УВДЦ» ежегодно принимает участие в межлабораторных сличительных испытаниях.

Так, микробиологический отдел успешно прошел межлабораторные сличительные испытания по следующим показателям: Proteus spp. в продуктах. Обнаружение протея в пищевых продуктах свидетельствует о гнилостном процессе.

Технический Регламент ТР ТС 021/2011 не допускает содержание бактерий рода Proteus spp. в мясе, колбасных изделиях, жареной птице, кулинарных изделиях из рубленого мяса, салатах и др.

Работа по улучшению системы менеджмента – ступенька к совершенству

В БУ УР «УВДЦ» еженедельно проводятся совещания по вопросам системы менеджмента качества аккредитованного Испытательного центра. На очередном совещании  24 июля 2020 г.  обсуждались вопросы управления оборудованием, предложения и замечания по проведенным  внутренним  аудитам в отделах.

Постоянная работа по улучшению системы менеджмента качества, приобретение новых навыков, расширение перечня услуг позволяет лаборатории в полной мере удовлетворять запросы клиентов и оставаться конкурентоспособными!

Калибровка и уход за рН-метром

Что такое рН?

РН — это аббревиатура ‘potential of hydrogen’ (потенциал водорода), который определяется количественным соотношением в воде ионов Н+ и ОН и отражает степень кислотности или щелочной среды. Стандартная шкала уровня рН находится в пределах от 0 до 14, хотя эти уровни могут быть превышены. Чем выше pH, тем больше щелочность вещества. Ниже pH, тем больше кислотность. Уровень pH 7,0 является нейтральным уровнем.

 Как работает pH метр?

Несмотря на различные типы электродов pH метров, начиная от недорогих карманных моделей до лабораторных, которые стоят десятки тысяч долларов, наиболее распространенным является стеклянная колба с встроенным сенсором. Электрод рH метра измеряет активность ионов водорода путем создания небольшого количества напряжения сенсора в колбе. pH-метр затем преобразует напряжение в значение pH и отображает его на дисплее прибора.

Кроме того, многие цифровые измерители pH имеют встроенный термометр, который автоматически подстраивается под любые расхождения с базовой  +25°С. Эта функция вызывается автоматической компенсации температуры (АТС).

 Что такое калибровка и зачем она нужна?

Калибровка сродни настройке, и так же, как и музыкальный инструмент, который должен настраиваться от времени до времени, научный прибор должен быть откалиброван для достижения точных результатов тестирования.

Хотя некоторые люди могут иметь абсолютный слух и могут настраивать музыкальный инструмент без использования камертона, pH-метр должен быть откалиброван правильно, сравнивая его с лабораторно сертифицированным стандартной точкой отсчета, более известной, как буферный калибровочный раствор. Буферные растворы являются жидкостью, но также могут быть приобретены в виде порошка для смешивания с дистиллированной водой для создания свежего раствора в нужное время.

Любой научный прибор должен быть откалиброван как можно ближе к уровню, который будет проверяться (измеряться). Если предполагается тестирование диапазона pH, то прибор должен быть откалиброван в середине этого диапазона. Например, если тестирование будет проводиться в кислотных растворах, то pH-метр должен быть откалиброван значением pH 4,0 для достижения более точных результатов. Большинство вод попадают в диапазон от pH 6,0 до pH 8,0. Поэтому для проверки уровня pH воды калибровки прибора значением pH 7,0 будет достаточно. Три наиболее распространенных уровня pH для калибровки 4,0, 7,0 и 10,0. Эти точки покрывают диапазон pH от 0 до 14, хотя существуют и другие значения точек калибровки уровня pH.

рH-метры выпускаются с одно-, двух-, или трех-точечной калибровкой для получения точных результатов. Некоторые из pH метров могут быть откалиброваны по одной точке, но производители чаще всего рекомендуют, по крайней мере, две точки для калибровки для оптимального тестирования. Различия зависят от технологии производства прибора и используемого типа датчика.

Если у Вас есть буферный раствор (растворы) для калибровки pH метров, то сам процесс, как правило, является простым. рH-метр, будь то аналоговый (стрелочный) или цифровой (отображает уровень pH на экране), будет оснащен аналоговой или цифровой калибровкой. Аналоговая калибровка производится с помощью небольшой отвертки для регулировки значения на дисплее, пока оно не совпадает со значением буферного раствора. Цифровая калибровка осуществляется нажатием стрелки вверх и вниз до значения, совпадающего со значением буферного раствора. Цифровой измеритель pH может иметь аналоговый метод калибровки.

Некоторые pH метры оснащены автоматической калибровкой, в этом случае прибор будет автоматически распознавать значения буферного раствора и калибровать себя к этой величине. На данный момент это самый простой способ калибровки, но важно, чтобы эти pH метры также имели и возможность ручной калибровки для тонкой настройки и / или устранения неисправностей.

Многие pH-метры имеют заводскую калибровку и готовы к использованию прямо из упаковки. Тем не менее, заводскую калибровку следует рассматривать только для первоначального использования; калибровка может измениться во время транспортировки, и это также возможно, что заводской калибровки не может быть достаточно для ваших нужд. И, как уже говорилось выше, все pH-метры должны быть откалиброваны пользователем.

Независимо от того, какой метод калибровки применяется в Вашем pH метре, всегда внимательно читайте инструкции вашего прибора и выполняйте калибровку в соответствии с рекомендациями производителя.

Для достижения наилучших результатов измерения pH-метр должен быть калиброван:

  • При регулярном использовании — один раз в неделю;
  • Если не используется — один раз в месяц;
  • Если Вы предполагаете, что показания некорректны;
  • Если тестируются агрессивные жидкости (очень кислотные или очень щелочные);
  • Если тестируются жидкости в широком диапазоне измерения;
  • После замены электрода.

Как необходимо должным образом заботиться о pH-метре?

Хотя существуют общие методы по уходу за pH-метрами, для каждой марки и модели могут существовать свои собственные требования. Всегда следуйте инструкциям для Вашего pH-метра и тогда Вы будете пользоваться им в течение более длительного времени и с меньшим количеством вопросов.

В дополнение к периодичной калибровке правильный уход за pH электродом обеспечит его долгий срок службы и более точные результаты. Многие электроды pH-метров состоят из стеклянной колбы с внутренним сенсором, который должный содержаться в специальном растворе. При использовании портативного pH-метра раствор для хранения должен находиться в защитном колпачке прибора. Не допускайте выливания этого раствора из колпачка… это действительно важно! Для большинства электродов pH-метров очень важно, чтобы он хранился во влажной среде соответствующего раствора для хранения.

Чтобы очистить большинство электродов pH-метров достаточно промыть их в дистиллированной (деионизированной) воде. Стряхните лишнюю воду и верните его на хранение во влажную среду раствора для хранения. В случае измерения растворов, которые могут загрязнить поверхность электрода, используйте моющий раствор или даже оставьте электрод на некоторое длительное время в нем.

Большинство электродов pH-метра имеет срок службы примерно 1-2 года. Если вы столкнулись с нестабильными и некорректными измерениями и возникли трудности калибровки, это может быть время, чтобы заменить электрод (или ваш pH-метр, если электрод не сменный).

 Советы и рекомендации.

  • Всегда внимательно читайте инструкцию перед использованием. Конечно, инструкции могут быть скучными, но они смогут ответить на Ваши вопросы, и ответы на эти вопросы будут защищать ваши деньги, потраченные на покупку.
  • Всегда убеждайтесь в том, что Ваш pH-метр откалиброван.
  • Если в защитном колпачке Вашего портативного pH-метра находится раствор для хранения, то желательно хранить его вертикально для более эффективного насыщения.
  • Никогда не прикасайтесь к электроду: кожный жир влияет на показания и может даже повредить электрод pH-метра.
  • При проведении измерений и калибровки всегда слегка помешивайте электрод в жидкости для избавления от вероятных воздушных пузырьков.
  • Никогда не храните pH-метр в условиях высокой температуры и влажности.
  • Никогда не храните электрод pH-метра в дистиллированной воде.
  • рH-метр является чувствительным научным прибором и всегда должен рассматриваться как таковой.
  • ВАЖНО. Электрод pH-метра выполнен из стекла, поэтому необходимо соблюдать некоторую осторожность и аккуратность, чтобы его не повредить.