В рамках выполнения комплексного плана по предотвращению распространения и ликвидации африканской чумы свиней (АЧС) территории Российской Федерации отделом ПЦР БУ УР «УВДЦ» за январь — февраль текущего года исследована 591 проба биоматериала,  из них — 304 пробы от свиней и 287 проб от кабанов. Все результаты исследования — отрицательные.

На сегодняшний день на территории Удмуртской Республики имеется 11 промышленных свиноводческих предприятий  различных форм собственности и 4 предприятия, находящиеся в ведении федеральных органов исполнительной власти, работающие в режиме закрытого типа.

В режиме карантина по АЧС в дикой фауне на 25 февраля 2019 г. находится 3 инфицированных АЧС объекта: 2 — в Ленинградской и 1 – в Калининградской областях.

05 марта 2019г. на базе БУ УР «Удмуртский ветеринарно-диагностический центр» для ветеринарно-санитарных экспертов республики проведен семинар на тему «Ветеринарно-санитарная экспертиза меда, яиц и яйцепродуктов» в рамках дополнительной образовательной программы повышения квалификации «Современные требования к организации и проведению ветеринарно-санитарной экспертизы», основанной на модульном принципе представления содержания образовательной программы.

Семинар проводил кандидат биологических наук, доцент ФГБОУ ВПО «Ижевская ГСХА» Иванов И.С.

В ходе семинара рассмотрены следующие вопросы:

— ветеринарно-санитарная экспертиза меда (виды меда, химический состав, методы исследований);

— методы определения фальсификации меда;

— органолептические и лабораторные методы исследований меда;

— ветеринарно-санитарная оценка яиц и яйцепродуктов при инфекционных и инвазионных болезнях и мероприятия, проводимые при их обнаружении;

— микробиологические методы исследования яиц.

В практической части семинара слушателям продемонстрированы методы исследования качества меда.

Завершились курсы повышения квалификации по программе «Ветеринарная микробиология и микология. Методы безопасной работы с патогенными биологическими агентами при выполнении микробиологических, иммунологических исследований», проводимые БУ УР «УВДЦ» для специалистов, работающих в государственных ветеринарных лабораториях Нижегородской области.

Вниманию слушателей курсов были представлены следующие темы:

— общие требования к компетентности испытательных (калибровочных) лабораторий (ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009);

— характеристика биологических агентов разных групп патогенности;

— возбудители пищевых токсикоинфекций;

— микозы и микотоксикозы;

— методы лабораторной диагностики бактериальных болезней животных и пищевых токсикоинфекций;

— основы биологической безопасности и защиты;

— организация контроля выполнения требований биологической безопасности;

— методы обращения с медицинскими и биологическими отходами.

Особое внимание уделено вопросам, связанным с санитарно-эпидемиологическими требованиями в подразделениях, работающих с патогенными биологическими агентами.

Все слушатели (43 человека) успешно освоили программу, прошли итоговую аттестацию, получив удостоверение о повышении квалификации.

С 11 по 22 февраля на базе БУ УР «Удмуртского ветеринарно- диагностического центра» состоялись курсы повышения квалификации по программе «Правила отбора проб для проведения исследований в области ветеринарии» для специалистов с высшим и средним профессиональным образованием, работающих в микробиологических, микологических и других лабораториях, ветеринарных специалистов хозяйств, специалистов государственной ветеринарной службы республики.

Цель обучения — совершенствование специальных профессиональных знаний и компетенций, необходимых для профессиональной деятельности, позволяющих правильно применять требования при осуществлении отбора проб (образцов) объектов ветеринарного надзора для проведения лабораторных исследований в испытательных центрах (лабораториях).

Процесс обучения предусматривал теоретическое обучение, семинарские занятия, практическую часть по процедурам  и методам отбора проб в зависимости от объекта.

В рамках изучения программы слушатели курсов освоили следующие учебные дисциплины (модули):

• Модуль «Отбор проб материала для исследований на инфекционные и инвазионные болезни животных. Требования к организации безопасной работы. Сопроводительная документация, условия хранения и транспортировки проб»;
• Модуль «Отбор проб (образцов) продукции животного и растительного происхождения. Определение массы пробы (образца) в зависимости от объема партии и вида подконтрольного товара, их упаковки и транспортировки»;
• Модуль «Прием, регистрация, первичная подготовка проб, условия хранения и сроки списания контрольных проб в ветеринарных лабораториях»;
• Модуль «Объем, сроки, условия отбора проб кормов для проведения лабораторных исследований»;
• Модуль «Порядок и правила отбора проб с оборудования и инструментов на контрольных объектах».

В рамках модулей обучающиеся изучили нормативно-правовые  документы в области процедуры отбора проб (образцов), ВСЭ, контроля качества, безопасности продукции и сырья животного происхождения (ТР, СанПины, ГОСТы, правила, инструкции и др.), при отборе проб кормов и кормовых добавок на территории РФ с учетом требований Таможенного союза. На практике освоили процедуру отбора проб биоматериала для проведения лабораторных исследований с целью диагностики болезней животных.

В ходе итоговой аттестации слушатели продемонстрировали высокий теоретический и практический уровень освоения программы, получили удостоверения о повышении квалификации.

В начале февраля 2019 года на базе БУ УР «Удмуртский ветеринарно-диагностический центр» состоялось рабочее совещание с участием руководителей ветеринарных станций по борьбе с болезнями животных, главных ветеринарных врачей отделов противоэпизоотических мероприятий – «Эпизоотическая ситуация по заразным и особо опасным болезням животных в Российской Федерации и Удмуртской Республике». Открыла работу совещания заместитель начальника Главного управления ветеринарии Удмуртской Республики И.А. Крылова.  

В рамках данного совещания специалисты БУ УР «УВДЦ» провели  учебу по отбору проб биологического материала при подозрении на особо опасные и заразные болезни животных, в ходе которой рассмотрены следующие вопросы:

— правила отбора и транспортировки проб патологического материала при диагностике ящура, африканской чумы свиней, нодурярного дерматита, бешенства, гриппа птиц;

— особенности отбора проб для ПЦР-исследований;

— методы отбора проб патологического материала и правила доставки материала на бактериальные инфекции.

С информацией об эпизоотической ситуации по заразным и особо опасным болезням животных в Российской Федерации и Удмуртской республике, основными задачами государственной ветеринарной службы Удмуртской Республики в поддержании эпизоотического благополучия региона выступил начальник отдела противоэпизоотических мероприятий и незаразных болезней Главного управления ветеринарии Удмуртской Республики А.В. Гуров.

В этот же день произошло еще одно значительное событие для государственной ветеринарной службы Удмуртской Республики — руководителям ветеринарных станций по борьбе с болезнями животных Воткинского, Игринского, Сарапульского, Глазовского, Увинского районов, а также Удмуртского ветеринарно-диагностического центра были вручены ключи от новых спецмашин. Впервые за много лет в республику поступили одновременно семь мобильных карантинных пунктов (МКП) и четыре дезинфекционных установки Комарова (ДУК) на базе автомобиля ГАЗ.

В торжественной церемонии вручения оборудования и техники принял участие Председатель Правительства УР Я. В. Семенов, который заверил, что всесторонняя поддержка службы со стороны руководства республики будет продолжена и в дальнейшем.

Начальник Главного управления ветеринарии Удмуртской Республики Р. Ф. Габдрахманов отметил, что  новая техника позволит оперативно реагировать на непредвиденные ситуации, связанные с болезнями животных, своевременно и качественно проводить дезинфекцию неблагополучных по инфекционному фактору пунктов, очагов, локализуя зону их распространения. Все это значительно снизит риск возникновения на территории Удмуртской Республики инфекционных, в том числе особо опасных заболеваний, общих для человека и животных.

В связи с тем, что с 01.02.2019г. при оформлении производственной партии номенклатура вырабатываемой продукции должна задаваться с использованием четвертого уровня справочника продукции системы «Меркурий», на базе БУ УР «Удмуртский ветеринарно-диагностический центр» состоялся практический семинар для специалистов хозяйствующих субъектов.

В программу семинара входили  следующие вопросы:

— федеральная государственная информационная система «Меркурий». Основные изменения в работе подсистемы ФГИС «Меркурий.ХС» с 1.02.2019г.;

— формирование справочника продукции для предприятий производителей;

— ведение журнала продукции;

— транзакции, виды транзакций;

— формирование заявок для оформления ВСД;

— «Гашение» ВСД;

— создание возвратных ВСД.

В конце января 2019 года на базе БУ УР «Удмуртский ветеринарно-диагностический центр» состоялся очередной семинар для ветеринарно-санитарных экспертов республики на тему ««Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбных продуктов. Лабораторные методы паразитологического исследования рыбы» в рамках дополнительной образовательной программы повышения квалификации «Современные требования к организации и проведению ветеринарно-санитарной экспертизы», основанной на модульном принципе представления содержания образовательной программы. Семинар проводила ветеринарный врач микробиологического отдела БУ УР «УВДЦ» Игнатьева Л.Н.

В ходе теоретической части семинара рассмотрены следующие темы:

— ветеринарно-санитарная экспертиза свежей клинически здоровой рыбы;

— ветеринарно-санитарная экспертиза свежей рыбы при заразных болезнях;

— ветеринарно-санитарная экспертиза охлажденной, свежемороженой, соленой, копченой, вяленой, сушеной, консервированной рыбы;

— ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы, пораженной вредителями рыбных продуктов;

— правила упаковки, хранения и транспортировки лабораторных проб.

В практической части семинара обучающиеся отрабатывали органолептические и лабораторные методы оценки качества рыбной продукции, производили анализ рыбы на паразитарную  чистоту.

Кадмий и все его соединения ядовиты. Особенно опасным случаем является вдыхание паров его оксида. Кадмий является канцерогеном. Естественное его содержание в пищевых продуктах примерно в 5—10 раз меньше, чем свинца. Повышенные концентрации его наблюдаются в какао-порошке (до 0,5 мг/кг), почках животных (до 1,0 мг/кг) и рыбе (до 0,2 мг/кг).

Широкое использование данного элемента приводит к загрязнению окружающей среды.

Существует две возможных причины повышенного содержания кадмия в пищевых продуктах. Во-первых, это может произойти в результате попадания его из окружающей среды. Такое происходит, когда для выращивания сельскохозяйственных культур или животных используют территории, загрязненные кадмием.

Во-вторых, кадмий может попадать в пищевой продукт из упаковки (характерно для консервов, особенно выполненных из неразрешенных для контакта с пищевыми продуктами материалов) или в процессе приготовления пищевого продукта (при неправильном использовании посуды с цветными рисунками, например – кадмий входит в состав окрашивающих веществ; или при ремонте посуды при помощи кадмий-содержащих припоев).

Пары кадмия, все его соединения токсичны, что связано, в частности, с его способностью связывать серосодержащие ферменты и аминокислоты. Симптомы острого отравления кадмием — рвота и судороги.  Растворимые соединения кадмия после всасывания в кровь поражают центральную нервную систему, печень и почки, нарушают фосфорно-кальциевый обмен. Хроническое отравление приводит к анемии и разрушению костей.

Кадмий в норме в небольших количествах присутствуют в организме здорового человека. Кадмий легко накапливается в быстроразмножающихся клетках (например, в опухолевых или половых). Он связывается с цитоплазматическим и ядерным материалом клеток и повреждает их. Он изменяет активность многих гормонов и ферментов.

БУ УР «УВДЦ» проводит исследования по определению содержания кадмия в продуктах питания и кормах. Для этого используется современное оборудование: атомно-абсорбционные спектрометры электротермического и пламенного типа атомизации. Хотелось бы отметить, что по результатам исследования пищевой продукции и кормов  превышения предельно допустимых концентраций не установлено.