С 07.04.14 по 11.04.14г. в серологический отдел для исследования поступило 1418 проб сыворотки крови, из них происследовано 1267 проб,

в том числе  на бруцеллез-1078 проб, лептоспироз-103 пробы,   хламидиоз-11 проб, листериоз- 14 проб, паратуберкулез-25 проб, остальные пробы на сап, инан, случную болезнь. Из 103 проб происследованных на лептоспироз — выявлено 7 проб положительно реагирующих в РМА животных.

   Во всех случаях,  при выявлении положительно реагирующих животных даны рекомендации для постановки окончательного диагноза согласно действующих нормативных документов.

За период  с 31 марта по 4 апреля 2014г в паразитологический отдел БУ УР «УВДЦ» поступило 191 проба материала от различных видов животных. При копрологическом исследовании фекалий крупного рогатого скота из Малопургинского района  в 2-х пробах обнаружены яйца стронгилят, в 4-х пробах фекалий ягнят обнаружены ооцисты  эймерий.

      Из  6 -ти происследованных проб подмора пчел в 3-х обнаружены клещи варроо.

Справка.

     Эймериозы — большая группа болезней сельскохозяйственных и диких животных, птиц и рыб. Поражаются главным образом молодые животные. Болезнь проявляется поносами, исхуданием, анемией. Эймерии паразитируют в эпителиальных клетках кишечника  животных, а так же в желчных протоках кроликов и в слизистой оболочке почечной лоханки гусей.

     Эймериозы могут вызывать опустошительные энзоотии, причиняя большой ущерб хозяйствам.

      У мяса переболевших эймериозом кроликов и птиц снижается его питательная ценность., оно быстрее портится при хранении. Курица, переболевшая эймериозом, начинает яйцекладку с опозданием на 1-2 месяца. Овцы худеют, снижается настриг шерсти.

возбудитель Mycobacteriumenteritidisparatuberculosae

    В марте 2014 года бактериологическим и серологическим  отделами БУ УР «УВДЦ» поставлен диагноз паратуберкулезный энтерит (паратуберкулез) крупного рогатого скота.     

       Паратуберкулез, или паратуберкулезный энтерит, — хроническое, весьма затяжное заболевание крупного рогатого скота (реже овец), характеризующееся сначала перемежающимся, а затем неукротимым поносом; аппетит не нарушен, однако животное постепенно худеет и истощается.

    Заражение  происходит алиментарным путем. Благоприятствует заражению пастбищное содержание скота при наличии в стаде инфицированных животных.

    Для бактериологического исследования в лабораторию доставляют от живых животных не менее 10 см3 фекалий и соскобы слизистой прямой кишки; от павших берут не менее  3-5 участков подвздошной кишки, 2-4 брыжеечных лимфатических узла, кусочек илеоцикальной заслонки с прилегающим лимфатическим узлом. Прежде всего  берут  измененные участки кишечника с утолщением, выраженной складчатостью слизистой оболочки и увеличенные лимфатические узлы.

С 31.03.2014 г. по 04.04.2014 г. в отдел ветеринарно – санитарной экспертизы поступило на испытания 114 проб продукции, 50 проб смывов, 4 пробы воды. Проведены микробиологические испытания 89 проб пищевой продукции, 50 проб смывов с производственного оборудования перерабатывающих предприятий пищевой промышленности, 5 проб водопроводной воды.

По результатам микробиологических испытаний пищевой продукции 7 проб не соответствовали требованиям нормативных документов по количеству мезофильных аэробных и факультативно – анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), 8 проб — по наличию бактерий группы кишечных палочек (БГКП), в 3 пробах колбасных изделий обнаружены сульфитредуцирующие клостридии, в 1 пробе овощного салата – золотистый стафилококк. Не соответствующими требованиям НД по вышеуказанным показателям оказались мясо и мясные продукты, в том числе готовые к употреблению, а также готовые к употреблению салаты.

По результатам исследований смывов санитарно – показательных и патогенных микроорганизмов не обнаружено.

По результатам исследования воды водопроводной в одной пробе из 5 – ти обнаружено превышение требований нормативных документов по общему микробному числу, а также в этой же пробе обнаружены общие и термотолерантные колиформные бактерии.

С 31.03.14 по 04.04.14г. серологическим  отделом происследовано 55 проб кожевенного сырья  на сибирскую язву в РП, сыворотка крови  на бруцеллез-1095 проб, лептоспироз-134 пробы, листериоз- 2 пробы, хламидиоз-79 проб,  сап, инан, случную болезнь- 6 проб. Из 134 проб происследованных на лептоспироз — выявлено 3 пробы положительно реагирующих в РМА животных, на хламидиоз в РСК-9  проб. Также поступило 73 пробы мочи на лептоспироз, лептоспиры в моче не обнаружены.

   Во всех случаях,  при выявлении положительно реагирующих животных даны рекомендации для постановки окончательного диагноза согласно действующих нормативных документов.

Межотраслевой центр повышения квалификации (МЦПК) совместно с Государственным образовательным учреждением высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский университет аэрокосмического приборостроения» (ГУАП) провел семинар с 25 по 28 марта 2014г по теме: «Внутрилабораторный контроль качества химических анализов и испытаний», на котором приняла участие инженер по качеству БУ УР «УВДЦ» Шабанова Т.В. На семинаре освещены темы:

— внутрилабораторный контроль как необходимый элемент системы качества;

— показатели точности измерений;

— внутрилабораторный контроль: цели, виды, формы;

— внутрилабораторный контроль: процедуры, планы, регистрация;

— контроль соответствия показателей точности требованиям, указанных

  в документах на методику;

— контроль стабильности процессов испытаний (анализа, измерений);

— внедрение методик в лаборатории;

— анализ результатов внутрилабораторного контроля;

— оформление протоколов испытаний.

Информация, полученная на семинаре, будет доведена до сотрудников всех лабораторий на ближайшем совещании.

3 апреля 2014 года  главный ветврач паразитологического отдела Л.Н.Игнатьева принимала участие в совещании-семинаре    с пчеловодами – любителями  Шарканского района с докладом о порядке и формах подтверждения  соответствия меда и продуктов пчеловодства согласно требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»  (ТР ТС 021/2011). Совещание проходило в Администрации  с. Шаркана. В ходе совещания –семинара освещались вопросы эпизоотической ситуации по болезням пчел в Шарканском районе, состояние пчеловодства в Удмуртской республике и в Шарканском районе. Пчеловоды с интересом слушали информацию и задавали вопросы.

Выносливость, быстрота движения и высокая способность к полезной производительности делают лошадь разносторонним рабочим животным и дают возможность пользоваться как в сельском хозяйстве, в так и в спорте.

В настоящее время конный спорт является очень популярным, но требующим больших затрат на содержание и уход лошади. Сохранить ее работоспособность, продлить спортивное долголетие считается главной задачей для каждого владельца животного.

Биохимический анализ крови для лошадей очень важен, так как позволяет узнать состояние здоровья организма животного, уровень ее тренированности, выявить заболевание, контролировать ход лечения, координировать диету и силовые нагрузки для спортивных лошадей.

Если при отсутствии видимых проявлений болезни и животное выглядит здоровым, биохимический анализ крови поможет установить, какой из органов, плохо справляется со своей задачей и работает не так, как положено. При патологических изменениях обмена веществ содержание отдельных компонентов крови существенно изменяется. Для выявления и подтверждения воспалительного процесса проводят исследование ферментов аспартатаминотрансферазы, аланинаминотрансферазы, щелочной фосфатазы, концентрации мочевины, креатинина, глюкозы, калия, кальция, магния. При сердечной или легочной недостаточности, а также при мышечных нагрузках определяют молочную кислоту. Любое изменение в химическом составе крови требует срочного вмешательства.

Анализ крови лошадей рекомендуется делать каждые полгода или год.

Перед взятием крови на анализ лошадь должна быть спокойной, неработанной и накормленной не менее 2 часов ранее. В сопроводительном письме указывают данные лошади, если несколько проб — пробирки подписывают, на какие биохимические показатели крови требуется провести анализ.

С перечнем показателей и стоимостью анализа Вы можете ознакомится на сайте БУ УР «УВДЦ» www.uvdc.ru.

Мы ждем Вас по адресу: г. Ижевск, ул.Воткинское шоссе. 29. проезд: автобус №19, троллейбус №1,2 до остановки «Администрация Индустриального района».

Энтерококки – это широко распространенные микробы, активно живущие в окружающей среде и даже «одомашненные» и «прирученные» человеком. Но среди энтерококков все-таки встречаются потенциально опасные и зловредные особи, которые могут вызывать у детей или взрослых различные заболевания и патологические состояния.

Энтерококками — возбудителями пищевых токсикоинфекций являются стрептококки, относящиеся к серологической группе D.

Различают 5 видов и разновидностей энтерококков, а именно: Str. faecalis, Str. faecalis var. zymogenes, Str. faecalis var. liquefaciens, Str. faecium var. duraus.

Энтерококки отличаются большой устойчивостью к окружающей среде, способны расти при температуре от 10 до 45°, сохраняются при содержании 6,5% хлорида натрия в пищевых продуктах. При pH 9,6 выдерживают нагревание до + 60° С в течение 30 мин, при

+ 85° С в течение 10 мин погибают. Устойчивы к высыханию, длительно переносят низкие температуры, обладают выраженной галофильностью (растут в присутствии повышенной концентрации соли), размножаясь в средах с содержанием хлорида натрия до 17%, растут в средах с большим диапазоном pH — от 3 до 12.

Эпидемиология. Возбудителями пищевых токсикоинфекций являются только такие штаммы энтерококков, которые обладают энтеротоксическими свойствами.

Энтерококки, как представители нормальной микрофлоры кишечника человека и теплокровных животных, в большом количестве попадают в окружающую среду: в почву, воздух, воду, растения, пищевые продукты. Источником инфекции являются человек и теплокровные животные. На пищевых предприятиях источником инфекции могут быть больные или бактерионосители из числа лиц обслуживающего персонала.

Пища может быть инфицирована энтерококками в результате попадания в нее кишечного содержимого, а также воздушно-капельным путем. В колбасных изделиях, готовых блюдах и полуфабрикатах, полученных из гастрономических магазинов и магазинов кулинарных изделий, энтерококки обнаруживаются в 31% случаев. Присутствие этих микроорганизмов чаще отмечается в студнях, салатах, винегретах.

Энтерококки быстро и интенсивно размножаются на самых разнообразных пищевых продуктах при комнатной температуре и достигают максимальной концентрации уже в первые сутки.

Клиника. Развитие заболевания зависит от ряда факторов, в частности наличия строго определенного вида энтерококка, количества живых микробов в пищевом продукте, срока хранения штаммов, а также индивидуальной чувствительности людей. Для возникновения заболеваний необходимо попадание в организм значительного количества живых энтерококков, обладающих энтеротоксичными свойствами.

Клинические проявления токсикоинфекций, обусловленных энтерококками, мало характерны. Продолжительность инкубационного периода 3—18 ч. Чаще всего заболевание длится от нескольких часов до суток, редко затягивается до 3 сут. У больных отмечается тошнота, рвота, боли в животе, понос.

Профилактика. Профилактика пищевых токсикоинфекций энтерококковой этиологии такая же, как и других пищевых токсикоинфекций, и заключается в соблюдении требований, предъявляемых к правильному хранению, транспортировке, реализации и приготовлению пищевых продуктов и готовой пищи, выполнению правил личной гигиены обслуживающим персоналом предприятий пищевой промышленности и общественного питания.

ИЦ

Впервые вспышка пищевой токсикоинфекции, обусловленной V. parahaemolyticus, при которой из 272 заболевших умерло 20, была зарегистрирована в Японии в 1950 г. Заболевание было связано с употреблением в пищу слабосоленой рыбы. Парагемолитические вибрионы в Японии обусловливают до 70% случаев пищевых токсикоинфекций в летние месяцы. Заболевания, вызванные парагемолитическими вибрионами, зарегистрированы также во многих странах Европы, Азии,

Америки, Африки,в Австралии и Новой Зеландии. Опасность заражения парагемолитическими вибрионами существует везде, где население использует в питание продукты моря. Вспышки заболеваний возникают в теплое время года в основном в прибрежных районах, но могут встречаться и в местах, удаленных от побережья, что связано с завозом инфицированных продуктов моря.

Vibrio parahaemolyticus — грамотрицательный, подвижный, галофильный аэроб (растет в присутствии соли). Оптимальная температура для роста этого микроба +30… +37° С. Микроорганизмы хорошо сохраняются при низких температурах, а температуру

 + 80° С выдерживают 15-20 мин; + 100° С — 1 мин. Уксусная кислота 1:500 убивает их в течение 10-15 мин. Галофильные вибрионы обитают в морях, океанах, озерах, в воде которых концентрация соли колеблется от 5 до 30%.

Инкубационный период в большинстве случаев от 6 до 24 ч. Заболевание протекает с клиникой пищевой токсикоинфекции. В тяжелых случаях клиническая картина напоминает холеру Эль-Тор.

Источники инфекции и механизм распространения. Парагемолитические вибрионы часто обнаруживают в летнее время (максимально в августе) в морской воде вблизи берегов. Весной и осенью частота находок вибрионов снижалась до 5-10%, а зимой выделить их не удавалось. Предполагают, что в этот период вибрионы находятся в придонных отложениях. Когда температура воды весной повышается до 14° С, парагемолитические вибрионы вновь появляются в воде. Максимальная зараженность рыб, моллюсков и других гидробионтов отмечена в августе. Вибрионов обнаруживают в вяленой, соленой, мороженой, размороженной, холодного копчения рыбе. Носительство среди людей очень редко и непродолжительно. Заражение человека происходит при употреблении в пищу зараженных продуктов. Больной человек не представляет опасности для окружающих, если исключена возможность инфицирования им пищевых продуктов.

Особенности эпидемиологии. Заболевания встречаются главным образом в приморских районах, где широко используют в пищу продукты морского происхождения. Заболевания имеют четкую летнюю сезонность. Чаще всего описывают вспышки заболеваний, спорадические случаи встречаются (или регистрируются) редко. Вспышки носят острый характер, заражения от человека отсутствуют. Чаще болеют взрослые, чем дети, в рационе которых морепродукты присутствуют реже.

            Профилактические мероприятия включают охлаждение продуктов морского происхождения после вылова до температуры ниже 0° С. Зараженные продукты могут быть подвергнуты дополнительной обработке: для гибели парагемолитических вибрионов температура внутри продукта должна быть + 75… + 85° С в течение 10 мин, необходима быстрая реализация готовой продукции. Если необходимо более длительное хранение готовых блюд, их охлаждают до 4-9° С. Необходимо предупреждать вторичное заражение готовой продукции от сырой; строго соблюдать санитарный режим на предприятиях общественного питания.

ИЦ