Впервые вспышка пищевой токсикоинфекции, обусловленной V. parahaemolyticus, при которой из 272 заболевших умерло 20, была зарегистрирована в Японии в 1950 г. Заболевание было связано с употреблением в пищу слабосоленой рыбы. Парагемолитические вибрионы в Японии обусловливают до 70% случаев пищевых токсикоинфекций в летние месяцы. Заболевания, вызванные парагемолитическими вибрионами, зарегистрированы также во многих странах Европы, Азии,

Америки, Африки,в Австралии и Новой Зеландии. Опасность заражения парагемолитическими вибрионами существует везде, где население использует в питание продукты моря. Вспышки заболеваний возникают в теплое время года в основном в прибрежных районах, но могут встречаться и в местах, удаленных от побережья, что связано с завозом инфицированных продуктов моря.

Vibrio parahaemolyticus — грамотрицательный, подвижный, галофильный аэроб (растет в присутствии соли). Оптимальная температура для роста этого микроба +30… +37° С. Микроорганизмы хорошо сохраняются при низких температурах, а температуру

 + 80° С выдерживают 15-20 мин; + 100° С — 1 мин. Уксусная кислота 1:500 убивает их в течение 10-15 мин. Галофильные вибрионы обитают в морях, океанах, озерах, в воде которых концентрация соли колеблется от 5 до 30%.

Инкубационный период в большинстве случаев от 6 до 24 ч. Заболевание протекает с клиникой пищевой токсикоинфекции. В тяжелых случаях клиническая картина напоминает холеру Эль-Тор.

Источники инфекции и механизм распространения. Парагемолитические вибрионы часто обнаруживают в летнее время (максимально в августе) в морской воде вблизи берегов. Весной и осенью частота находок вибрионов снижалась до 5-10%, а зимой выделить их не удавалось. Предполагают, что в этот период вибрионы находятся в придонных отложениях. Когда температура воды весной повышается до 14° С, парагемолитические вибрионы вновь появляются в воде. Максимальная зараженность рыб, моллюсков и других гидробионтов отмечена в августе. Вибрионов обнаруживают в вяленой, соленой, мороженой, размороженной, холодного копчения рыбе. Носительство среди людей очень редко и непродолжительно. Заражение человека происходит при употреблении в пищу зараженных продуктов. Больной человек не представляет опасности для окружающих, если исключена возможность инфицирования им пищевых продуктов.

Особенности эпидемиологии. Заболевания встречаются главным образом в приморских районах, где широко используют в пищу продукты морского происхождения. Заболевания имеют четкую летнюю сезонность. Чаще всего описывают вспышки заболеваний, спорадические случаи встречаются (или регистрируются) редко. Вспышки носят острый характер, заражения от человека отсутствуют. Чаще болеют взрослые, чем дети, в рационе которых морепродукты присутствуют реже.

            Профилактические мероприятия включают охлаждение продуктов морского происхождения после вылова до температуры ниже 0° С. Зараженные продукты могут быть подвергнуты дополнительной обработке: для гибели парагемолитических вибрионов температура внутри продукта должна быть + 75… + 85° С в течение 10 мин, необходима быстрая реализация готовой продукции. Если необходимо более длительное хранение готовых блюд, их охлаждают до 4-9° С. Необходимо предупреждать вторичное заражение готовой продукции от сырой; строго соблюдать санитарный режим на предприятиях общественного питания.

ИЦ

В марте 2014 года бактериологическим и серологическим  отделами БУ УР «УВДЦ» поставлен диагноз паратуберкулезный энтерит (паратуберкулез) крупного рогатого скота в одном из хозяйств Республики Татарстан.

    Обслуживающим персоналом данного хозяйства отмечены следующие клинические признаки: отеки межчелюстного пространства, диарея, исхудание, отказ от корма. Данные признаки периодически возникают в стаде у разных животных.

    Для бактериологического исследования в лабораторию был доставлен материал: фекалии, лигированный участок тонкого кишечника и брыжеечный лимфатический узел от павшей коровы. При бактериоскопии мазков из фекалий обнаружены кислотоспиртоустойчивые палочки, с характерной для возбудителя паратуберкулеза морфологией: рубинового цвета, мелкие, тонкие, короткие, расположенные в мазке кучками. При гистологическом исследовании доставленных участков внутренних органов от той же коровы, обнаружены характерные для данного заболевания изменения (при окраске срезов гематоксилин-эозином), а так же сам возбудитель (при окраске срезов по Циль-Нильсену).

    Диагноз в данном хозяйстве был подтвержден серологическим отделом БУ УР «УВДЦ» при постановке РСК с доставленными от коров пробами крови.

 Животное больное паратуберкулёзным энтеритом

 Возбудитель паратуберкулёзного энтерита, окраска по Циль-Нильсену.

01.04.2014 г. с 14-00 до 16-00 час в актовом зале БУ УР «УВДЦ» состоялся выездной прием граждан по личным вопросам Главой Администрации Индустриального  района г. Ижевска  и его заместителями. Такие мероприятия являются формой общения граждан с органами власти, направленные на решение социальных и других вопросов интересующих население. Желающие задали свои наболевшие вопросы и получили квалифицированные ответы. В будущем подобные встречи планируются проводить на постоянной основе.

Для выяснения обеспеченности животных медью определяют её содержание в крови, печени, молоке, пигментированном волосе, желтке яиц и мозге. Более доступное исследование на медь является исследование как сыворотки, так цельной крови.

Медь принимает участи в гемопоэзе, катализирует включение железа в структуру гемма, способствует созреванию эритроцитов, входит в состав медьсодержащего белка-церулоплазмина, является частью различных ферментов

У овец и крупного рогатого скота медь равномерно распределяется между эритроцитами и плазмой (норма 80—120 до 150—170 мкг°/о). Снижение концентрации меди до 50— 60 мкг% и менее свидетельствует о дефиците меди  и может сопровождаться характерными клиническими симптомами, так иметь скрытую форму недостаточности меди.  Уменьшение концентрации меди в крови животных до 10 мкг% говорит об острой форме недостаточности и обычно сопровождается выраженными клиническими симптомами. При недостатке развивается анемия, нарушается пигментация и кератинизация шерсти и пера, наступает дистрофия костей, снижается продуктивность и репродуктивная функция, возможны патологии сердечно-сосудистой и нервной системы, а также снижение антиоксидантной защиты организма.

Хорошим показателем полноценности рационов по меди является содержание элемента в печени. У овец в печени накапливается большое количество меди даже при нормальном ее содержании в корме. Избыток меди выделяется овцами с трудом, и может развиваться отравление (медный токсикоз, иктерогемоглобинурня, некроз клеток печени и др.). У крупного рогатого скота по сравнению с овцами поступление меди в организм и ее накопление регулируются лучше. В печени уток депонируется много меди, но избыток ее, поступающий с кормом, может быстро выделяться из организма. Свиньи и куры имеют низкий уровень меди в печени и способны сохранять его при умеренном избытке поступления меди с кормом.

Однако концентрация меди в крови является менее удовлетворительным показателем обеспеченности животных этим элементом, чем ее содержание в печени. Это объясняется тем, что снижение содержания меди в крови отмечается лишь на поздних стадиях заболевания, когда животные не в состоянии поддерживать ее уровень за счет резервов печени. Поэтому по показателям крови нельзя диагностировать ранние стадии истощения запасов меди в организме. Количество меди в крови овец подвержено большим колебаниям, чем у крупного рогатого скота.

Содержание меди в растениях зависит от почвы. Медью богаты трава и сено, полученные с черноземов и красноземов, а также отруби, жмыхи и шроты. Бедны медью зерно кукурузы и корма, полученные с опесчаненных, дерновоподзолистых, торфяных и болотистых почв. Следует отметить, что бобовые и разнотравье богаче медью, чем злаки. С вегетацией содержание меди в растениях уменьшается.

В БУ УР «УВДЦ» исследование меди проводят одним из современных методов анализа. Это позволяет в течение короткого срока получить достоверные результаты. Для анализа используется сыворотка, плазма (только гепаринизированная) без признаков гемолиза, стабильность сохраняется  24 часа при хранении 2-8°С или 15 дней при -20°С. 

Если в рационах для свиней, кроме меди, не хватает железа, то следует принять меры к удовлетворению потребности животных в этом элементе, используя соответствующие препараты железа (сернокислое железо, ферроглюкин, ферродекстрап, глицерофосфат железа и др.). Следует отметить, что потребность в железе у животных разных видов и возрастов колеблется от 40 до 70 мг в расчете на 1 кг сухого вещества рациона. Усвоение железа организмом ухудшается при повышении содержания в рационе фосфатов и углекислого кальция и улучшается при сбалансировании рационов по витаминам D и С. Влияние железа на синтез гемоглобина связано также с обеспеченностью животных медью, кобальтом, витамином B12, фолиевой кислотой и некоторыми другими.

С 17.03.2014 г. по 28.03.2014 г. в отдел ветеринарно – санитарной экспертизы поступило на испытания 276 проб продукции, 255 проб смывов, 19 проб воды. Проведены микробиологические испытания 519 проб, в том числе 245 проб пищевой продукции, 255 пробы смывов и 19 проб питьевой водопроводной воды. 

По результатам микробиологических испытаний пищевой продукции 28 проб не соответствовали требованиям нормативных документов (НД) по количеству мезофильных аэробных и факультативно – анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), в 26 пробах обнаружены бактерии группы кишечных палочек, в 1 пробе обнаружен золотистый стафилококк, в 1 пробе обнаружены сальмонеллы.  В основном не соответствовали требованиям НД готовые к употреблению пищевые продукты, молоко сырое(6 проб), мясо убойных животных (9 пробы), мясо птицы (1 проба).

Изображение к статье «Итоги работы отдела ветеринарно – санитарной экспертизы

 за период с 17.03.2014г. по 28.03.2014г.»

С целью повышения качества и безопасности микробиологических исследований пищевой продукции, воды, смывов с производственного оборудования отдел ветеринарно – санитарной экспертизы БУ УР «УВДЦ» перешел на использование пластиковой одноразовой стерильной лабораторной посуды: чашек Петри, пробирок с тампонами для отбора проб смывов, пипеток.

Во-первых,  сам процесс изготовления пластиковой лабораторной посуды однократного применения строго стандартен. Как результат – изделия имеют постоянный вес, форму, объем. Использование стандартных пластикатов обеспечивает максимальную совместимость изделия с биологическим материалом. Однократное использование исключает возможность погрешностей, связанных с качеством мытья и стерилизации посуды.

Во-вторых, использование изделий однократного применения позволяет создать надежный барьер между персоналом лаборатории и биологическим материалом, а значит, свести к минимуму риск профессионального инфицирования. При работе с одноразовой лабораторной посудой не требуется мытья и обработки потенциально опасного материала, которым должен считаться любой биологический материал, поступающий в лабораторию. Методы утилизации полимерных материалов просты и безопасны. Механическая устойчивость и надежная герметичность обеспечивает безопасность при транспортировке материала и исключает возможность потери пробы на этих этапах.

Но самым важным аспектом использования в лабораторной практике одноразовых изделий из полимерных материалов является сведение к минимуму ошибок на этапах отбора проб, пробоподготовки, проведения испытаний и увеличения диагностической значимости получаемых результатов.

 «Удмуртский ветеринарно – диагностический центр» приглашает постоянных и новых клиентов к плодотворному сотрудничеству!

Мы рады видеть Вас в будние дни:

понедельник – четверг с 9⁰⁰ до 17⁰⁰,

пятница с 9⁰⁰ до 16⁰⁰ ,

перерыв на обед с 12⁰⁰ до 13⁰⁰,

Суббота, воскресенье — выходной.

    С 24.03.14 по 28.03.14г. в серологический отдел для исследования поступило 1841 проб сыворотки крови, из них происследовано 1810 проб,

в том числе  на бруцеллез-1474 пробы, лептоспироз-84 пробы,   хламидиоз-35 проб, листериоз- 3 пробы, остальные пробы на сап, инан, случную болезнь. Из 84 проб происследованных на лептоспироз — выявлено 3 пробы положительно реагирующих в РМА животных, на хламидиоз в РСК- 4 пробы. Также поступило  26 проб мочи на лептоспироз, лептоспиры в моче не обнаружены.

   Во всех случаях,  при выявлении положительно реагирующих животных даны рекомендации для постановки окончательного диагноза согласно действующих нормативных документов.

В марте месяце для исследования в бактериологический отдел БУ УР «УВДЦ» поступило 12 проб биоматериала от мелких непродуктивных домашних животных: смывы от собак, кошек, кролика. Лишь в двух случаях возбудителей бактериальных инфекций не выделено. В 10-ти же случаях из доставленного биоматериала выделены возбудители следующих видов:

·         Staphylococcusintermedius плазмокоагулирующий гемолитический – 3 культуры;

·         Staphylococcus hominis гемолитический – 2 культуры;

·         Staphylococcus xylosus гемолитический – 2 культуры;

·         Staphylococcusaureusплазмокоагулирующий гемолитический – 1 культура;

·         Streptococcus pyogenesгемолитический – 1 культура;

·         Pseudomonasaeruginosa(синегнойная палочка) – 1 культура.

·         Escherichiacoli гемолитическая (кишечная палочка) – 1 культура.

Данные виды бактерий при ослаблении иммунитета например, при действии на организм животного  вирусов, простейших или внутриклеточных паразитов, состоянии новорожденности, беременности, старости,  неправильной иммунизации, способны вызывать поражения урогенитального, респираторного и желудочно-кишечного трактов, кожных покровов. То есть бактериальная инфекция может быть как самостоятельным заболеванием, так и ассоциированным с заболеваниями иного характера.

Проявлениями бактериальной инфекции у вашего питомца могут быть: выделения различного характера из носовых отверстий, глаз и мочеполовых органов, появление незаживающих гноящихся ран на поверхности кожи и слизистых оболочек, вялость, отказ от корма, повышение температуры тела. При обнаружении  таких настораживающих симптомов у ваших домашних животных, необходимо обратиться за квалифицированной ветеринарной помощью, а так же сдать анализы для проведения бактериологического исследования, включающего в себя выделение возбудителя заболевания и подбор к нему антибактериальных препаратов (антибиотиков). Данные меры необходимы для оказания своевременной адекватной лечебной помощи.

Стоимость комплексного бактериологического исследования составляет 415 руб. 77 коп. (в т.ч. НДС), определение антибиотикочувствительности – 182 руб. 18 коп. ( в т.ч. НДС)

Испытательный центр переехал в новое светлое помещение. Были проведены ремонтные работы, частичная замена оборудования. Высококвалифицированный персонал примет на испытание продукцию, даст консультацию по вопросам приемки и исследования продукции, правильно оформит протокол.

Все сделано для удобства посетителей.

Добро пожаловать в испытательный центр БУ УР «УВДЦ»!

С 17.03.14 по 21.03.14г. в серологический отдел для исследования поступило 3144 пробы сыворотки крови, из них происследовано 2750 проб, в том числе  на бруцеллез-2596 проб, лептоспироз-124 пробы, листериоз- 12 проб, хламидиоз-3 пробы, остальные пробы на сап, инан, случную болезнь. Из 124 проб происследованных на лептоспироз — выявлено 17 проб положительно реагирующих в РМА животных, на хламидиоз в РСК- 1 проба. Также поступило  55 проб мочи на лептоспироз, лептоспиры в моче не обнаружены.

   Во всех случаях,  при выявлении положительно реагирующих животных даны рекомендации для постановки окончательного диагноза согласно действующих нормативных документов.