Пищевые токсикоинфекции, вызванные анаэробными бактериями, по прежнему остаются актуальными, приобретая все большую значимость и представляя серьезную проблему для здравоохранения большинства стран мира.
Бактерии рода Clostridium, являются возбудителями злокачественного отека, инфекционной энтеротоксемии животных, анаэробной дизентерии молодняка сельскохозяйственных животных, столбняка, эмакара и что наиболее опасно, пищевых токсикоинфекций человека.
Эти микроорганизмы широко распространены в окружающей среде, их выделяют из воды, почвы, сточных вод, они являются частыми обитателями кишечника человека и животных, долгое время никак себя не проявляя. Кроме того, часто данных возбудителей выделяют из почвы, богатой гумусом, навоза, из мясных и рыбных консервов. Клостридии отличаются высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам, они отлично переносят минусовые температуры и, что особенно характерно для них, активно размножаются в бескислородной среде. Их споры покрыты прочной оболочкой, которая раскрывается, попадая в организм.
Болезни, вызванные клостридиями характеризуются стремительным развитием, симптомы появляются в течение суток, а у новорожденных телят в течении нескольких часов после рождения. Бактерии поражают кишечник, печень, желудок, затем страдает нервная и мышечная системы. Освобождаясь от защитной оболочки, бактерии рода Clostridium выделяют в ткани сильнейшие токсины. Так, Clostridium perfrigens образует, как минимум, 12 идентифицированных токсинов. Именно поэтому чаще всего клостридиозы проявляются как сильная интоксикация: животные становятся вялыми, отказываются от пищи и воды, наблюдается диарея, мышечная слабость, спазмы и тремор мышц, резко учащается сердцебиение. В большинстве случаев летальный исход для взрослых животных наступает на 3-5 день.
Лаборатории УВДЦ оснащены всеми необходимыми материалами и оборудованием для проведения исследований на выявление микроорганизмов, вызывающих токсикоинфекции.
Для уточнения информации по проведению исследований звонить по тел. 39-21-21(приемная УВДЦ).
Эл.адрес: uvdc@lab-guv.udmr.ru; uvdc@yandex.ru
