За  3 месяца 2018г. микробиологическим отделом исследовано 1089 проб пищевой продукции. Выделено 2 случая  Staphylococcus aureus (в кондитерском изделии и пресервах). Staphylococcus aureus- грамположительные кокки, неподвижные, каталазо- и коагулазоположительные. Некоторые штаммы S. Aureus продуцируют стафилококковые энтеротоксины (SEs), вызывающие пищевые отравления. Стафилококки присутствуют в воздухе, пыли, сточных водах, воде, молоке, продуктах питания, а также на оборудовании пищевых производств, на различных поверхностях в окружающей среде, на кожных покровах людей и животных. Именно люди и животные являются основным резервуаром инфекции. Стафилококки присутствуют в полостях носа, и горле, а также на волосах и кожном покрове, по крайней мере, у 50% здоровых людей. Staphylococcus aureus способен расти в широком диапазоне температур от 7 до 48,5°С (оптимум 30 — 37°С); рН 4,2 — 9,3 (оптимум рН 7,0-7,5) и при высокой концентрации хлорида натрия (до 15% NaCl). Такие свойства позволяют бактериям заселять самые разнообразные продукты.

Продукты, наиболее часто являющиеся причиной стафилококковых пищевых отравлений, — это мясо и мясопродукты, мясо птицы, яйца, салаты (содержащие яйцо, тунец, курицу, картофель, макароны), кондитерские изделия (например, пирожки с кремом, шоколадные эклеры), начинка сэндвичей, молоко и молочные продукты. Таким образом, продукты, которые в процессе приготовления значительное время обрабатываются вручную и впоследствии хранятся в тепле, могут быть реальным источником стафилококковых пищевых отравлений. Во всем мире принято выделять несколько заболеваний, которые провоцируют штаммы золотистого стафилококка:

-инфекции кожи и мягких тканей — относятся к наиболее распространенным стафилококковым инфекциям;

-пищевая инфекция (стафилококковый токсикоз);

-острая и хроническая пневмония;

-остеомиелит (инфекция костной ткани);

-эндокардит — воспаление внутренней оболочки сердца;

-менингит.

За прошедшую неделю методом ПЦР происследовано 52 пробы патматериала на африканскую чуму свиней. Положительных случаев не выявлено. В работе 102 пробы патологического материала на вирусные и бактериальные заболевания животных.

Уважаемые коллеги! Примите самые тёплые поздравления с наступающим праздником — Днём Весны и Труда.  Весна и Труд дают новые силы и объединяют разные поколения. Этот праздник по-прежнему олицетворяет солидарность трудящихся, символизирует единство и сплочённость всех созидательных сил, объединённых общим стремлением к миру, стабильности, благополучию, счастью и устойчивому развитию страны.

Желаю вам крепкого здоровья, благополучия в каждом доме и доброго весеннего настроения, успехов и новых достижений в нашей ответственной работе. Пусть оптимизм и вера в лучшее никогда не покидают вас!

25 апреля 2018г. в БУ УР «Удмуртский ветеринарно-диагностический центр» состоялся заключительный семинар на тему «Особенности проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на мясокомбинатах, убойных пунктах, молокоперерабатывающих предприятиях. Производственный ветеринарный контроль на перерабатывающих предприятиях» в рамках дополнительной образовательной программы повышения квалификации «Современные требования к организации и проведению ветеринарно-санитарной экспертизы». Лекции читали заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы ЗАО «Центральный рынок» Адрианова Дарья Николаевна и начальник лаборатории производственной площадки «Ижмолоко» ОАО «МИЛКОМ» Журавлева Любовь Витальевна.

В ходе семинара рассмотрены способы убоя животных и переработки продуктов, организация предубойного осмотра животных, послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза, а также производственный ветеринарный контроль и оформление документов при обороте животноводческой продукции на мясоперерабатывающих предприятиях, порядок клеймения мяса и субпродуктов. Подробно освещены особенности проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на молокоперерабатывающем предприятии, санитарно-гигиенический контроль производства молочных продуктов, производственный ветеринарный контроль на молокоперерабатывающем предприятии.

Ветеринарно-санитарные эксперты республики, полностью освоившие все модули программы, успешно прошли итоговую аттестацию и получили удостоверения о повышении квалификации.

Совет трудового коллектива является выборным, постоянно действующим органом, осуществляющим свои функции и права от имени всего трудового коллектива учреждения. В своей деятельности Совет трудового коллектива руководствуется законодательными и нормативными документами, регламентирующими деятельность учреждения. В условиях функционирования Совета обеспечивается взаимодействие администрации с трудовым коллективом, общественными организациями, отдельными членами коллектива.

Основной задачей Совета трудового коллектива в текущем отчетном периоде являлось коллегиальное решение возникающих вопросов в сфере организации труда и жизнедеятельности трудового коллектива Учреждения.

05.05.2017 года по результатам голосованием работниками бюджетного учреждения Удмуртской Республики «Удмуртский ветеринарно-диагностический центр» были  избраны:

Председатель трудового коллектива Попова Анжелика Юрьевна

секретарь совета трудового коллектива Калынюк Оксана Васильевна

За отчетный период Советом трудового коллектива проведена следующая работа:

• принято непосредственное участие в рассмотрении проектов локальных актов, в том числе положения об установлении стимулирующих выплат, регламент внутренней работы учреждения, правила внутреннего трудового распорядка;
• за текущий период было рассмотрены заявления работников, поступившие в Совет трудового коллектива, по вопросам оплаты труда в выходные и праздничные дни, вопросам премиальных выплат по итогам работы за текущий год работникам уволившимся из Учреждения;
• Советом трудового коллектива было рассмотрено более 100 ходатайств и принято активное участие в работе наградной Комиссии учреждения;
• принимает участие в работе комиссий учреждения по аттестации работников: за 2017 и 2018 года проведено 5 аттестаций, аттестовано более -10 работников учреждения.
• на постоянной основе принимается участие в организации и проведении праздничных мероприятий в Учреждении. За отчетный период проведено более 10 мероприятий;
• в данный момент Советом трудового коллектива направлен пакет документов в пенсионный фонд с просьбой разъяснить, имеют ли право на льготное пенсионное обеспечение работники Учреждения.

Постоянное пополнение знаний, владение новыми методиками и разработками, знание ГОСТов является неотъемлемой частью работы  специалиста ветеринарной лаборатории. В этой связи в БУ УР «Удмуртский ветеринарно-диагностический центр» с 9 по 20 апреля 2018г. состоялись очередные курсы повышения квалификации по программе «Ветеринарная микробиология и микология.

Методы безопасной работы с патогенными биологическими агентами III-IV групп при выполнении микробиологических, иммунологических исследований». Это наиболее востребованная тема за последние два года.

Данная программа дополнительного профессионального образования рассчитана на повышение квалификации специалистов, работающих в микробиологических, микологических и других лабораториях.

В программе курсов  рассмотрен большой спектр вопросов:

• организация безопасной работы с микроорганизмами III — IV групп патогенности (бактериями, грибами);
• освоение методов выделения микроорганизмов из патогенного материала, средств и методов диагностики заразных болезней животных;
• требования к организационным, санитарно-противоэпидемическим (профилактическим) мероприятиям, направленным на обеспечение личной и общественной безопасности, защиту окружающей среды при работе с патогенными биологическими агентами III — IV групп;
• порядок использования рабочей одежды и средств индивидуальной защиты (СИЗ) при безопасной работе с патогенными биологическими агентами (ПБА);
• проведение дезинфекции различных объектов и уборке помещений в рамках безопасной работы с ПБА III-IV групп;
• действия по ликвидации аварий при работе с патогенными биологическими агентами III-IV групп;
• организация безопасного отбора патологического материала для бактериологических, вирусологических и микологических исследований;
• правила подготовки препаратов из нативного материала и культур микроорганизмов в рамках безопасной работы с ними;
• общие требования к компетентности испытательных (калибровочных) лабораторий (ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009).

По окончании курсов повышения квалификации специалисты государственной и производственной ветеринарной службы получили именные удостоверения установленного образца.

Свинец – яд высокой токсичности. В большинстве растительных и животных продуктов естественное его содержание не превышает 0,5-1,0 мг/кг. Высокое содержание свинца определяется в хищных рыбах (в тунце до 2,0 мг/кг), моллюсках и ракообразных (до 10 мг/кг).

Широкое использование данного элемента приводит к загрязнению окружающей среды. Высокое содержание свинца может наблюдаться и в консервах, где используется пайка низкокачественным припоем, содержащим определённое количество тяжелого металла.

При отравлении наступают боли в животе, в суставах, судороги, обмороки. Свинец может накапливаться в костях, а также концентрируется в печени и почках. Особую опасность представляет для детей: при длительном воздействии вызывая умственную отсталость и хронические заболевания мозга.

БУ УР «УВДЦ» проводит исследования по определению массового содержания свинца в продуктах питания и кормах. Для этого используется современное оборудование: атомно-абсорбционные спектрометры электротермического и пламенного типа атомизации.

12 апреля на базе УВДЦ состоялся семинар для ветеринарно-санитарных экспертов республики на тему «Организация ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках. Контроль безопасности пищевых продуктов» в рамках дополнительной образовательной программы повышения квалификации «Современные требования к организации и проведению ветеринарно-санитарной экспертизы», основанной на модульном принципе представления содержания образовательной программы.

Семинар проводила заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы ЗАО «Центральный рынок» Адрианова Дарья Николаевна.

В ходе семинара были рассмотрены следующие вопросы:

• общие положения о ветеринарно-санитарной экспертизе на продовольственных рынках; порядок и правила проведения лабораторных исследований;
• требования, предъявляемые к оптовым продуктовым рынкам;
• ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках (мясо, молоко, яйца, мед, рыба и растительные продукты);
• мероприятия, проводимые при обнаружении недоброкачественных продуктов животного и растительного происхождения.

По окончании семинара в рамках круглого стола были обсуждены актуальные вопросы по данной тематике.

11 апреля 2018 года специалисты микробиологического отдела (направление паразитологии) провели семинар для ветеринарных врачей и лаборантов районных и межрайонных ветеринарных лабораторий Удмуртской Республики по теме «Паразитология и инвазионные болезни». В ходе  семинара  были  освещены  следующие  вопросы:

— гельминтозы животных и птиц, эпизоотология, систематика, диагностика;

— болезни животных, вызываемые паразитическими простейшими;

— лабораторная диагностика гельминтозов и  протозоозов.

В практической части семинара  его участники ознакомились с гельминтозами лабораторных животных.

Лептоспироз — остро протекающая болезнь животных, птиц, людей, характеризующаяся кратковременной лихорадкой, анемией, желтухой, гемоглобинурией, геморрагическим диатезом, некрозом слизистых оболочек и кожи, атонией органов пищеварения, снижением или полным прекращением лактации и прогрессирующим исхуданием животных.

Распространяют инфекцию больные и выздоровевшие животные. Срок лептоспироносительства после болезни или скрытого инфицирования довольно продолжительный: у крупного рогатого скота 1,5-6 месяцев; у свиней  до 2 лет; у собак до 3 лет, у птицы до 158 дней. У человека лептоспироносительство продолжается от 4 недель до 11 месяцев. Грызунов считают пожизненными лептоспироносителями.

В настоящее время на территории Удмуртской Республики эпизоотическая обстановка по лептоспирозу продолжает оставаться напряженной, что обусловлено наличием на территории природных очагов. В связи с этим возникает много вопросов по диагностике, профилактике и лечению данного заболевания.

Профилактика и борьба с лептоспирозом животных в нашей стране регламентируется следующими документами, утвержденными в установленном порядке:

— ГОСТ 25386-91 Методы лабораторной диагностики лептоспироза. Введен в действие 01.01.1993г. Дата последнего изменения 23.06.2009г.;

— Инструкция «О мероприятиях по профилактике и оздоровлению животных от лептоспироза››, утверждена начальником Главного управления ветеринарии МСХ России от 23 июня 1992 г.;

— Ветеринарные правила «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных» ВП 13.3.1310-96. п.8. Лептоспироз. Утверждены Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации 18 июня 1996 г.

Также в перечень нормативной документации по диагностике лептоспироза входит документ, разработанный Главным Управлением Удмуртской Республики (ГУВ УР), «О диагностике лептоспироза» от 08.02.2012г.

При выявлении положительных случаев на лептоспироз даются рекомендации владельцам животных, согласно вышеуказанным  документам.