При подозрении на отравление

         В лабораторию отправляют от павших животных материал  для химического и гистологического исследований. Одновременно с целью определения источника отравления посылают все корма (по 1 кг каждого вида), которые скармливали животному. Кроме того, обязательно посылают остатки кормов из кормушки.

        Для химического исследования направляют в отдельных банках следующие материалы:

 — часть пищевода и пораженную часть желудка с содержимым;

— отрезок пораженного тонкого отдела кишечника с содержимым до 0,5 кг;

— часть печени с желчным пузырем;

-одну почку;

— скелетную мускулатуру массой 0,5 кг;

— при подозрении на отравление газами наиболее полнокровную часть легкого и трахеи, сердце;

— при подозрении на отравление веществами, употребляемыми для борьбы с сельскохозяйственными вредителями, минеральными удобрениями присылают их пробы в количестве от 100 г;

— при подозрении на отравление в результате поедания ядовитых растений берут для ботанического анализа пробы растений.

        Материал взятый для химического исследования, нельзя обмывать и держать вместе с металлическими предметами. Его отправляют в чистом, неконсервированном виде. Упаковывают в чистые стеклянные банки  с плотнозакрывающейся крышкой и опечатывают. На каждую банку наклеивают этикетку с наименованием патологического материала, видом  и кличкой животного, датой падежа и вскрытием трупа животного. Указывают, кому принадлежит животное и, предположительно, чем вызвано отравление. Взятый материал должен быть отправлен в лабораторию немедленно с нарочным.

          Пищевые продукты

       Средняя проба различных продуктов отбирается и транспортируется в соответствии с методиками испытаний на определяемые показатели.

Корма и кормовые добавки

             Средняя проба по своему составу должна отображать средний состав кормов, направляемых для исследования в соответствии с требованиями методик испытаний.

Правила отбора проб кормов для лабораторных исследований прописаны в следующих нормативных документах:

• ГОСТ 13496.0-2016 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы отбора проб
• ГОСТ 13979.0-86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб
• ГОСТ ISO 6497-2014 Корма. Отбор проб
• ГОСТ 13586.3-2015 Зерно. Правила приемки и методы отбора

Отбор жидких кормов (барда, пивная дробина, масла и др.) проводят после тщательного их перемешивания в чистую стеклянную или пластиковую тару не менее 1 килограмма.

Кровь

       Пробы крови берут у животных перед кормлением или через 5-6 часов после кормления  в сухие  подготовленные для анализа пробирки. Во избежание гемолиза кровь набирается по стенке. Пробирки с кровью обязательно закрывают резиновыми пробками. В лабораторию доставляют сыворотку в день взятия крови. Объем доставленной сыворотки должен составлять не менее 6 мл. Промежуток времени между взятием крови и началом исследования должен быть не более 5 часов. Гемолизированная, замороженная и хилезная сыворотка к исследованию не принимаются.

Моча

      Для лабораторного исследования следует брать первую утреннюю порцию мочи. Для взятия мочи используют специальные мочеприемники. У животных с выделениями из половых органов мочу для исследования берут непосредственно из мочевого пузыря при помощи катетера.

Взятую мочу для исследования нужно как можно быстрее отправить в лабораторию. Чистый сосуд с мочой тщательно закрывают во избежание попадания в нее микроорганизмов, которые могут вызвать разложение мочевины и распад форменных элементов.

В тех случаях, когда мочу необходимо транспортировать для исследования в теплое или жаркое время года,  к ней во избежание брожения прибавляют крупинку тимола или хлороформную воду из расчета (20-30) мл на 1 мл мочи.

Ориентировочный перечень нормативной документации (НД), регламентирующий отбор основных видов пищевой продукции указан в правилах отбора и доставки проб для микробиологических  исследований.

     Задачей прижизненной лабораторной диагностики гельминтозов является обнаружение гельминтов, их яиц или личинок в экскретах, секретах, тканях тела хозяина.

       Чаще всего при лабораторной диагностике гельминтозов исследуют фекалии, так как яйца и личинки наиболее распространенных гельминтов выделяются во внешнюю среду именно с ними.

       Пробы фекалий массой 10 г берут рукой в резиновой перчатке из прямой кишки или из только что выделившихся при испаражнении фекалий. В последнем случае снимают верхнюю часть экскрементов, не соприкасавшуюся с полом или почвой. Всякий раз после взятия порции фекалий перчатку необходимо мыть теплой водой для того, чтобы не занести яйца или личинки гельминтов из фекалий инвазированного животного в пробу фекалий свободного от гельминтов животного.

       От крупного рогатого скота, лошадей, собак фекалии берут индивидуально, в соответствии с кличкой или номером животных. Для исследования овец, оленей, свиней, кроликов и пушных зверей практически не всегда удается индивидуальное взятия проб. В таких случаях надо строго регистрировать взятый материал в упаковке и описи сопроводительного документа в соответствии с группой  (отарой) животных или станком и клеткой, в которых содержатся животные.

        Обследуют 10% поголовья животных хозяйства, фермы, отары. Пробы  помета от птиц для исследования берут от 5% поголовья.

       Доставлять пробы фекалий следует в стеклянных банках, полиэтиленовых мешочках, в плотной оберточной или пергаментной бумаге и в прочих упаковках с обязательной описью проб в сопроводительном документе.

      В сопроводительном документе указывают: хозяйство, отделение, бригаду, участок, ферму, вид животных, на какие гельминтозы исследовать, дату взятия и направление материала.

     Кличка, номер животных или отара, станок, клетка должны соответствовать номеру пробы фекалий на упаковке.

    Доставляют пробы в лабораторию в день их взятия.       

При проведении отбора и доставки проб для микробиологических испытаний необходимо руководствоваться нормативными документами (НД) на соответствующий вид продукта.

Ориентировочный перечень НД, регламентирующий отбор основных видов пищевой продукции:

ГОСТ 31904-2012  Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологического анализа. 

ГОСТ 7702.2.0-2016 Продукты убоя птицы, полуфабрикаты из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям

ГОСТ 31467-2012  Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям. 

ГОСТ 20235.0-74 Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести.

ГОСТ 7269-2015  Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести. 

ГОСТ Р 51447-99 Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб. 

ГОСТ 9792-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ  Р ИСО 707-2010 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб. 

ГОСТ 32901-2014 Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа

ГОСТ 26809.1-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб к анализу. Часть 1. молоко, молочные, момлочные составные и молокосодержащие продукты

ГОСТ 26809.2-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу.Часть 2.Масло коровьего молока, спреды, сыры и сырные продукты ,плавленные сыры и плавленные сырные продукты.

ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию (кроме сыров и плавленых сыров,  коровьего масла) 

ГОСТ Р 55063-2012 Сыры и сыры плавленые. Правила приемки, отбор проб и методы контроля

ГОСТ Р 55361-2012 Жир молочный,масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки, отбор проб и методы контроля

ГОСТ Р 58340-2019 Молоко и молочная продукция. Методы отбора проб с торговой полки и доставки проб в лабораторию

ГОСТ 33957-2016 Сыворотка молочная и напитки на ее основе. Правила приемки, отбор проб и методы контроля

ГОСТ 13928-84 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу

ГОСТ 34254-2017 Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное. Технические условия

ГОСТ 5904-82 Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб. 

ГОСТ 5667-65 Хлеб хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий

ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб

ГОСТ 26972-86 Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. Методы микробиологического анализа

ГОСТ 26312.1-84 Крупа. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 31339-2006 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Правила приемки и методы отбора проб 

ГОСТ 31413-2010 Водоросли, травы морские и продукция из них. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 31720-2012 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы отбора проб и органолептического анализа.

ГОСТ 31942-2012  Вода. Отбор проб для микробиологического анализа. 

ГОСТ 31862-2012 Вода питьевая. Отбор проб. (с 01.01.2016 применяется только для целей Технического регламента)

ГОСТ Р 56237-2014 Вода питьевая. Отбор проб на станциях водоподготовки и в трубопроводных распределительных системах

ГОСТ Р 59024-2020 Вода. Общие требования к отбору проб (применяется с 01.06.2022)

ГОСТ 34125-2017 Овощи и фрукты сушеные. Правила приемки, отбор и подготовка проб

ГОСТ 34110-2017 Фрукты, овощи, грибы и продукты их переработки замороженные. Правила приемки и методы отбора

ГОСТ 34129-2017 Овощи соленые и квашеные, фрукты соленые и моченые.Правила приемки, отбор и подготовка проб

ГОСТ 32164-2013 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137

ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию

ГОСТ 7047-55 Витамины А,С,Д,В1,В2 и РР. Отбор проб, м-ды определения витаминов и испытания качества витаминных препаратов

ГОСТ Р 54607.1-2011 Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 1. Отбор проб и подготовка к физико-химическим испытаниям

ГОСТ Р 58972-2020 Оценка соответствия. Общие правила отбора образцов для испытаний продукции при подтверждения соответствия

Диагностические исследования проводятся для определения или подтверждения причины заболевания или гибели животных (включая птиц, зверей) при подозрении на инфекционные заболевания. Поступивший материал подвергается патологоанатомическому, биологическому, бактериологическому, микроскопическому биохимическому исследованиям. Материалом для проведения исследований являются трупы животных и птиц, зверей, внутренние органы павших и вынужденно убитых животных, кровь и сыворотка крови животных и птиц, кал, моча, гной, слизь, экссудат, желчь, выделения из различных полостей, молоко, кожа с волосяным покровом, объекты внешней среды (почва).

Патологический материал (биоматериал) отбирают не позднее 2 часов после гибели, убоя животного или аборта и направляют в лабораторию в герметичной упаковке. При невозможности скорой доставки патологический материал хранят в холодильнике при (4-6)°С не более 12 часов или консервируют 30 %- ным стерильным водным раствором глицерина. Трупы мелких животных необходимо направлять целыми в непроницаемой таре (целлофане, полиэтиленовой пленке, пластиковой ёмкости).

Фекалии, гной, слизь, экссудат, молоко, желчь, кровь, мочу направляют в стерильных пробирках, флаконах, хорошо закрытых стерильными резиновыми пробками, в объёме не менее 5 мл.  Весь материал доставляется в лабораторию в сумке – холодильнике с хладоагентами.

Отправляемый биоматериал на исключение бактериальных инфекций

Для проведения серологических исследований от животных должны отбираться пробы крови в объеме 5-7 мл в пробирки без антикоагулянта или пробирки с активатором свертывания крови.

На лептоспироз отбор проб крови проводят не ранее  чем через 5-7 суток после проявления клинических признаков болезни или не ранее чем через 90 суток после вакцинации  у крупного рогатого скота, для свиней и животных других видов после вакцинации через 60 суток, а также не ранее, чем через 10-12 дней после проведенного лечения.

1. После забора крови в пробирку в соответствии с инструкцией необходимо осторожно однократно перевернуть для более полного контакта крови с активатором свертывания (при его наличии);
2. Дождаться завершения процесса свертывания в течение 20-30 минут при комнатной температуре и вертикальном положении пробирки.

Пробы нумеруют в соответствии с порядковыми номерами в описи животных, расставляют в штативы слева направо (или компонуют в связках по 10 проб), транспортируют  строго в вертикальном положении.

Запрещено доставлять пробы в картонных коробках. Тара должна быть влагонепроницаемой, закрыта крышкой.

Повторное использование одноразовых пробирок недопустимо.

При невозможности доставки крови в первые сутки после отбора, можно консервировать сыворотку.

Консервирование сывороток проводят:

-добавлением 1 капли 5%-ного раствора фенола на каждый мл сыворотки при тщательном перемешивании;

-сухой борной кислотой  до получения насыщенного раствора и образования на дне пробирки небольшого осадка (не подлежат консервированию борной кислотой сыворотки крови для исследования на хламидиоз, лейкоз крупного рогатого скота);

-путем однократного замораживания.

Консервированию подлежит только сыворотка крови. Кровь консервировать запрещено.

Неконсервированные сыворотки пригодны для исследования в течение 6 суток со дня взятия крови при условии хранения при 4-8°С.

Сыворотки консервированные фенолом или борной кислотой, пригодны для исследования в течение 30 суток, замороженные сыворотки – в течение 3 суток после однократного оттаивания.

Мутные, проросшие, гемолизированные сыворотки исследованию не подлежат.

На гематологические исследования пробы крови отбирают в пробирки с антикоагулянтом (ЭДТА К2/К3)

Для получения качественного результата анализа необходимо:
немедленно после взятия крови осторожно перевернуть пробирку 5-7 раз для лучшего перемешивания крови и антикоагулянта.

До исследования такую стабилизированную кровь хранят в холодильнике при темп. 4-8°C и исследуют не позднее, чем через 36ч после взятия. Замораживать кровь с антикоагулянтом запрещается!

Не подлежат гематологическому исследованию животные с маститами, эндометритами, глубокостельные.

Животные, подлежащие гематологичекому исследованию должны быть обработаны против гельминтов.

Мочу для исключения лептоспироносительства собирают при естественном мочеиспускании в чистые пробирки   или чистые сухие контейнеры. Необходимо отбирать последнюю порцию мочи.